Ensalada de fusilli con salmón
Hola! Esta recete que te propongo el día de hoy me parece tan buena, elegante y considero que es para adultos ya que lleva un poco de vino blanco.
Es una pasta perfecta para una reunión con amigos, es fresca y de gran sabor, los elementos que la componen son salmón ahumado, vino blanco, cebollín por mencionar los más importantes.
Yo usé fusilli pues me gusta mucho su forma y me encanta como las salsa se adhieren a este tipo de pas
ta pero puedes usar la que más te guste, recuerda que las recetas son una guía pero podemos adaptar a lo que tenemos en casa y experimentar.
Ensalada de fusilli con salmón
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: ensaladas, pasta, ensalada de pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Una deliciosa y refrescante pasta con un rico toque de vino blanco.
Ingredients
- 500 gramos de fusilli o la forma de pasta que prefieras
- 500 gramos de salmón ahumado picado a tu gusto, de preferencia pedazos pequeños
- 1 manojo de cebollas de cambray solo los rabos picados
- ⅓ de taza de vino blanco
- 1 limón jugo y ralladura
- 3 tazas de crema espesa
- pimienta y sal
Instructions
- Te recuerdo que para cocer las pastas debemos de poner más agua que la cantidad de pasta que usaremos, la pasta necesita espacio a la hora de cocerse de lo contrario se hará un lío y se pegará toda, además de que la cocción no será pareja.
- El agua debe de contener sal pues es en ese momento que la pasta adquiere sabor.
- El agua debe de estar hirviendo al momento de poner la pasta.
- La cocinas según indicaciones del paquete o al punto que te guste.
- Cuando esté lista no la enguajes solo la escurres y reservas.
- Te recomiendo que comiences a preparar antes que nada el salmón para que se vaya macerando en lo que preparas lo demás.
- Lo maceras en el vino blanco, limón ( jugo y ralladura ) sal, pimienta y rabitos de cebolla.
- Vas a mezclar muy bien estos ingredientes, lo cubres y ahí lo dejas mientras se cocina la pasta.
- La pasta una vez que esté cocida la vas a mezclar con la crema, sazonas con un poco de pimienta y checas sazón para decidir si le agregas más sal, recuerda que ya le pusiste al agua de cocción.
- Cuando la vayas a servir pones el salmón con todo y el jugo que soltará, mezclas bien y sirves.
- Verás que deliciosa y refrescante queda.
