Ensalada de fusilli con salmón

Hola! Esta recete que te propongo el día de hoy me parece tan buena, elegante y considero que es para adultos ya que lleva un poco de vino blanco.

Es una pasta perfecta para una reunión con amigos, es fresca y de gran sabor, los elementos que la componen son salmón ahumado, vino blanco, cebollín por mencionar los más importantes.

Yo usé fusilli pues me gusta mucho su forma y me encanta como las salsa se adhieren a este tipo de pas

ta pero puedes usar la que más te guste, recuerda que las recetas son una guía pero podemos adaptar a lo que tenemos en casa y experimentar.


Ensalada de fusilli con salmón
Author: 
Recipe type: ensaladas, pasta, ensalada de pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una deliciosa y refrescante pasta con un rico toque de vino blanco.
Ingredients
  • 500 gramos de fusilli o la forma de pasta que prefieras
  • 500 gramos de salmón ahumado picado a tu gusto, de preferencia pedazos pequeños
  • 1 manojo de cebollas de cambray solo los rabos picados
  • ⅓ de taza de vino blanco
  • 1 limón jugo y ralladura
  • 3 tazas de crema espesa
  • pimienta y sal
Instructions
  1. Te recuerdo que para cocer las pastas debemos de poner más agua que la cantidad de pasta que usaremos, la pasta necesita espacio a la hora de cocerse de lo contrario se hará un lío y se pegará toda, además de que la cocción no será pareja.
  2. El agua debe de contener sal pues es en ese momento que la pasta adquiere sabor.
  3. El agua debe de estar hirviendo al momento de poner la pasta.
  4. La cocinas según indicaciones del paquete o al punto que te guste.
  5. Cuando esté lista no la enguajes solo la escurres y reservas.
  6. Te recomiendo que comiences a preparar antes que nada el salmón para que se vaya macerando en lo que preparas lo demás.
  7. Lo maceras en el vino blanco, limón ( jugo y ralladura ) sal, pimienta y rabitos de cebolla.
  8. Vas a mezclar muy bien estos ingredientes, lo cubres y ahí lo dejas mientras se cocina la pasta.
  9. La pasta una vez que esté cocida la vas a mezclar con la crema, sazonas con un poco de pimienta y checas sazón para decidir si le agregas más sal, recuerda que ya le pusiste al agua de cocción.
  10. Cuando la vayas a servir pones el salmón con todo y el jugo que soltará, mezclas bien y sirves.
  11. Verás que deliciosa y refrescante queda.

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