Ensalada de coditos

Hola! Te presento otra deliciosa y sencilla versión de ensalada de pasta.  El ingrediente principal de esta pasta es el delicioso y aromático queso Roquefort, acompañado de unos trocitos de camarones. Yo utilicé pasta de coditos medianos pero como siempre tú puedes usar la forma que más te guste.

Una pasta fuerte en sabor pero que no podrás dejar de comer por tan delicioso sabor.

Es increíble todas las posibilidades que tenemos para hacer pastas, basta que veamos los ingredientes que tenemos en casa y comenzar a crear, a probar y a divertirse.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Ensalada de coditos
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Recipe type: ensaladas, pasta, ensalada de pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Una pasta con mucho sabor, fuerte pero sumamente deliciosa. No te pongo cantidades porque en realidad es al gusto, y todo depende de cuanta pasta quieras preparar.
Ingredients
  • pasta tipo coditos o cualquier otra que prefieras, preferentemente tamaño chico
  • queso Roquefort desmenuzado dejando pedazos medio grandes
  • camarones medianos
  • chile seco con semillas ( en México tenemos un tipo de chile que se usa mucho para las pizzas que se llama pepper flakes, pero puedes usar el chile que tu consideres combina mejor )
  • aceite
  • pimienta
Instructions
  1. Para cocer la pasta vas a poner una olla amplia con más agua que la cantidad de pasta que vayas a usar.
  2. Le pones suficiente sal y dejas que comience a hervir.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo y con burbujas agregas la pasta y la cocinas a fuego medio hasta que llegue al punto que te guste, o como se debe de poner al dente.
  4. En cuanto esté lista, solamente la escurres, no la enjuagues, la regresas a la olla y le dejas caer un poco de aceite, mezclas y enseguida pones el queso Roquefort.
  5. Comienzas a mezclar para que con el mismo calor que aun tiene la pasta vaya deshaciendo el queso.
  6. Te deben de quedar unos pedacitos para darle vista a la pasta.
  7. Ya que lo tienes reservas.
  8. Los camarones los tienes que pelar, quitar cola y cabeza.
  9. Pones un poco de agua con una pizca de sal a calentar y ya que esté hirviendo agregas los camarones y en cuanto cambien de color y los sientas firmes ya están.
  10. Los sacas y los cortas en pedazos y los agregas a la pasta.
  11. Mezclas nuevamente, sazonas con un poco de pimienta y el chile seco y listo.
  12. Dejas enfriar y sirves.
  13. También tibia sabe deliciosa.

1 comentario sobre: “Ensalada de coditos”

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