Pollo sazonado

Hola! La receta del día de hoy es una deliciosa mezcla de chiles pimientos morrones con chiles jalapeños verdes y rojos que sazonan jugosas tiras de pollo. La combinación de lo dulce de los morrones con el ligero picor de los serranos hacen un platillo ligeramente agridulce muy rico.

Me gusta servir este pollo con un buen arroz blanco muy sencillo para no opacar los deliciosos sabores del pollo y de los chiles.

Esta receta es muy económica y muy rendidora además de ser muy nutritiva y ligera, es perfecta para una gran reunión o para una familia numerosa.


Pollo sazonado
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Jugoso y ligeramente agridulce.
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras
  • ½ pimiento morrón rojo cortado en tiras delgadas
  • ½ pimiento morrón amarillo cortado en tiras delgadas
  • ½ pimiento morrón verde cortado en tiras delgadas
  • 1 chile serrano grande verde cortado en tiras, retiras las semillas si no lo quieres muy picoso
  • 1 chile serrano grande rojo cortado en tiras y sin semillas
  • 1 cebolla cortada en medias lunas delgadas
  • 5 chiles serranos verdes finamente picados ( con o sin semillas, tu decides )
  • ¼ taza de miel de abeja
  • sal
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 limón ( jugo )
  • aceite el necesario
  • arroz blanco para acompañar
  • hojas de cilantro para decorar
  • ajonjolí
Instructions
  1. En una olla amplia vas a poner un poco de aceite a calentar.
  2. Cuando ya caliente pones los pimientos morrones, la cebolla, los chiles serranos y el pollo.
  3. Vas a sazonar con un poco de sal y cocinas hasta que el pollo esté cocido.
  4. Lo cocinas a fuego bajo y destapado.
  5. El pollo deberá de quedar dorado.
  6. Mientras se cocinas los ingredientes, vas a mezclar muy bien la miel, la soya, los chiles serranos que van picaditos y el jugo de limón.
  7. Ya que la verdura está suave y el pollo cocido agregas la salsa y dejas que de un hervor de 10 minutos a fuego alto y destapado, mezclas bien para que todo se integre.
  8. Pasado el tiempo, apagas y sirves en un plato con un poco de arroz blanco y decoras con cilantro y ajonjolí.
  9. Un plato muy rico con un picante delicioso.
Notes
Cuando preparo esta receta para una reunión numerosa me gusta poner por separado el arroz y la preparación de pollo.

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