Rollos veraniegos
Hola! La propuesta que te traigo hoy son unos deliciosos rollos estilo Oriental pero con un relleno diferente. A estos rollos les puse pollo deshebrado, cilantro para aromatizar y dar ese delicioso toque mexicano, aguacate y queso entre otros ricos ingredientes.
Estos rollos me parecen perfectos para llevarlos a un día de playa, los puedes comer perfectamente a temperatura ambiente o calientes como tu prefieras.
La elaboración es un poco entretenida per el resultado vale mucho la pena, te animas?
Rollos veraniegos
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Entradas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Deliciosos rollos, perfectos para comer en días de mucho calor. Son frescos y muy nutritivos.
Ingredients
- 12 láminas para rollos orientales tamaño grande
- 5 pechugas chicas de pollo bien cocido
- 1 manojo de cilantro picado toscamente
- 1 cebolla chica picada finamente
- queso gouda o mozarella al gusto y rallado
- 2 aguacates maduros pero firmes cortados en cubos pequeños
- 2 limones, usarás solamente la ralladura
- sal y pimienta
- aceite
Instructions
- Para hacer el relleno:
- Vas a poner en un sartén pequeño un poquito de aceite a calentar.
- Ya caliente pones la cebolla y la dejas hasta que dore perfectamente, moviendo ocasionalmente para que no se pegue.
- Ya que la tienes la pones en un bowl.
- El pollo lo vas a deshebrar en hilos muy finos.
- Vas a mezclarlo con la cebolla, el cilantro,el queso, la ralladura de los limones los cubos de aguacate y un poco de sal y pimienta.
- Mezclas todo muy bien y rectificas sazón.
- En lo que preparas los rollos pones en una olla, suficiente aceite a calentar.
- Para hacer los rollos, extiendes la hoja, pones suficiente relleno al centro y vas enrollando doblando las orillas muy bien para que no se salga nada.
- Pones un poco de agua en tus dedos y sellas la orilla de la masa del rollo.
- Ya que tengas todos listos, los vas friendo en el aceite muy caliente y a fuego bajo.
- Los dejas dorar perfectamente por todos lados.
- Los sacas y los pones sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Los dejas enfriar, cortas por la mitad y sirves.
Notes
Si quieres cambiar el relleno de pollo, puedes usar camarones previamente cocidos y sigues con el resto de la receta como te indico, el sabor queda magnífico también.
Podrías probar con barritas de cangrejo para darles un sabor totalmente diferente.
