Tapa fresca de camarón
Hola! ¿ Que tal una rica y sencilla tapa para la hora de la cena ? Genial no ? Los ingredientes que lleva son muy sencillos pero verás que buen sabor tienen, puedes acompañarlas con una rica bebida muy fresca o una buena copa de vino, tu decides.
En días tan calurosos lo que menos queremos hacer es pasar horas en la cocina y solamente se antojan comidas frescas y rápidas de preparar, esta propuesta que te hago hoy es una buena opción.
La combinación de camarones con queso crema Philadelphia sazonado con chiles y rebanadas frescas de pepino es deliciosa ya lo verás.
Fotografía de mi otro blog de recetas
Tapa fresca de camarón
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Entradas
Prep time:
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Fresca, sencilla y deliciosa tapa de camarón.
Ingredients
- camarones grandes
- pan de caja integral
- queso crema Philadelphia
- cebollín finamente picado
- rebanadas de pepino muy delgadas dejando la cáscara
- chile verde serrano sin semillas y finamente picado
- ajonjolí negro
Instructions
- A los pepinos les dejo la cáscara y conforme lo voy rebanando va quedando solamente en las orillas, esto es para darle más color y vista a nuestra tapa.
- Yo usé una mandolina para tener las rebanadas muy delgadas y parejas.
- La mandolina es un instrumento de cocina que ahora se usa mucho para rebanar verduras.
- A los camarones les vas a quitar la cola, la cabeza, la cáscara y la venita negra que tienen en el lomo.
- Vas a poner agua con un poquito de sal a calentar.
- Ya que la tengas con burbujas pones los camarones y en cuanto cambien de color y los sientas firmes los retiras del agua y dejas enfriar.
- Si los dejas mucho tiempo se ponen duros así que te recomiendo que no los descuides, deben de quedar firmes y crocantes.
- Ya que los tengas listos los cortas a lo largo por la mitad.
- Al pan le debes de quitar las orillas y los cortas por la mitad o en triángulo como más te guste la presentación.
- Los pones a dorar en un sartén por ambos lados hasta que queden crocantes.
- A mi me gusta usar pan negro o de semillas.
- Vas a mezclar el queso crema con el cebollín y los chiles verdes, sazonas con un poco de pimienta.
- Ya que tengas dorado el pan y que vayas a ofrecer los bocaditos, a cada pan le untas un poco del queso crema, pones la rebanada de pepino y encima un camarón.
- Para hacer otra versión cubres el camarón con la mezcla de queso crema y pones encima del pepino, decoras con ajonjolí.
- Es muy importante hacer estas tapas justo al momento de ofrecer ya que si las dejamos mucho tiempo preparados el pan se puede reblandecer y se aguada un poco.
- Decora tus tapas con hojitas de cilantro y otros con cebollín.
