Pescado oriental al chipotle

Hola! Definitivamente me encanta jugar con los diferentes ingredientes que tengo en mi despensa y probar nuevos sabores.

Es el caso de esta receta de pescado a la cual le di el delicioso toque mexicano usando un poco de chile chipotle en la salsa de soya, el resultado muy rico y diferente.

Atrévete a mezclar sabores y recetas de otros lugares. Mi propuesta de pescado con salsa de soya y chipotle gustó mucho en mi familia. Acompañé con un arroz al vapor para neutralizar los sabores del pescado y que se apreciaran bien.

Es una receta muy rápida y sencilla y que viene muy bien para estos días de calor ya que es un plato ligero, espero te guste y la prepares.


Pescado oriental al chipotle
Author: 
Recipe type: Pescado
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Delicioso y jugoso pescado con una mezcla de sabores orientales y mexicanos.
Ingredients
  • 4 filetes de pescado de tu preferencia ( merluza, bonito, bacalao )
  • ¾ taza de salsa de soya (te recomiendo la light)
  • 3 chiles chipotles adobados sin semillas o puedes usar solo el jugo si así lo prefieres
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 limón, ralladura y jugo
  • arroz blanco para servir
  • cilantro para decorar
Instructions
  1. En un sartén amplio acomodas los filetes de pescado, si están congelados no hay problema los pones así, y se irán descongelando al cocinarse y así obtendrás líquido.
  2. Vas a preparar la salsa licuando la salsa de soya,el azúcar, el jugo y ralladura del limón y los chiles chipotles.
  3. Licúas hasta que no se vean pedacitos de chile, si consideras necesario poner un poquito de agua está bien.
  4. Vacías la salsa sobre todos los pescados.
  5. Vas a cocinar a fuego medio bajo y tapado hasta que sientas firmes los pescados y la salsa espese un poco,se tardan unos 20 minutos aproximadamente, todo dependerá del tipo de pescado que uses y lo gruesos que estén.
  6. Ya que los tengas listos los vas a servir.
  7. Para servir decoras el plato con la salsa, pones una torre de arroz y encima el pescado, con el cilantro le das el toque verde.
  8. Otra forma de servir es poner una pequeña cama de arroz y en medio el pescado cortado en trozos, con tus manos lo vas trozando y decoras con cilantro.
Notes
La salsa de soya que yo acostumbro a usar es la light, ya que el contenido de sodio es menor y no corro el riesgo de salar los alimentos que preparo con ella.

5 comentarios sobre:
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