Aguacate horneado

Hola! La propuesta del día de hoy es muy diferente, es una aguacate relleno de camarones y queso y lo novedoso que en lugar de comerlo en frío se come caliente o a temperatura ambiente.

El sabor que el aguacate toma al momento de hornearlo es muy diferente, se torna muy cremoso pero su sabor desaparece un poco por lo que hay que sazonarlo muy bien para que la pulpa que queda sepa rico. Ya en conjunto con los camarones y el queso sabe delicioso.

Si no te gustan los camarones puedes suplir el ingrediente por pollo cocido y picado o algún otro marisco que sea de tu preferencia como pulpo.

Fotografia de mi otro blog de recetas

Aguacate horneado
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Recipe type: Entradas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Un sabor diferente y especial. Un aguacate perfecto para una cena casual con amigos.
Ingredients
  • 1 aguacate grande, maduro pero firme
  • 8 camarones medianos
  • 1 taza de queso manchego o Monterrey Jack rallado
  • cilantro picado al gusto
  • chile chipotle sin semillas al gusto y finamente picado
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas apelar los camarones, les quitas cola y cabeza y la venita negra que tiene en el lomo.
  2. Los lavas bien y los cortas en trozos medianos.
  3. Pones un poco de agua a calentar y cuando esté hirviendo pones los camarones y en cuanto cambien de color y los sientas firmes los sacas del agua caliente y reservas hasta el momento de usar.
  4. Vas a partir el aguacate por el centro y retiras el hueso.
  5. Quitas un poco de la pulpa para poder poner el relleno.
  6. Utiliza esa pulpa para hacer un poco de guacamole.
  7. Es recomendable que uses esa pulpa inmediatamente o se oxidará y se pondrá negra.
  8. Vas a mezclar los camarones previamente cocidos con el queso, el cilantro y el chile chipotle.
  9. Vas a sazonar muy bien los aguacates con suficiente sal y pimienta.
  10. Es muy importante este paso ya que al hornear el aguacate queda muy cremoso pero pierde su sabor si no está bien sazonado.
  11. Rellenas con la mezcla de camarones y horneas hasta que el queso gratine y dore.
  12. Yo utilicé el horno eléctrico a temperatura media.
  13. Ya que estén dorados y gratinados, los sacas y sirves poniendo limón y unas tostaditas.
  14. A la hora de comerlo le pones unas gotas del jugo de limón y sabe muy rico.
  15. Una idea diferente y deliciosa.

1 comentario sobre: “Aguacate horneado”

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