Pollo con mango

Hola! Esta receta que te propongo el día de hoy es una sinfonía de deliciosos y contrastantes sabores, es una de las favoritas de la casa.

Es una receta muy fresca y en esta época del año tenemos en México deliciosos mangos por lo que me inspiré para hacer este platillo. La combinación de mangos con el pollo  ha resultado una delicia y sazoné con jugo de naranja y un poco de chiles verdes serranos además de otros sencillos y deliciosos ingredientes.

Es muy importante que usemos los productos que tenemos en temporada, ya que al haber mucho el precio es bajo y nuestros platillos no serán costosos. Atrévete a usar frutas de temporada y combina con pollo o pescado.

                                   Fotografía de mi otro blog de recetas

Pollo con mango
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Deliciosa receta para estos días tan calurosos. Un platillo muy fresco y muy sano.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas cocidas y cortadas a tu gusto, a mi me gusta en diagonal, da una linda presentación
  • 2 mangos frescos cortados en cubos medianos
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • ajonjolí negro para decorar ( semillas de sésamo )
  • hojas de cilantro para decorar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 naranja ( jugo )
  • 1 chile serrano rojo picado finamente o chiles verdes serranos el color que encuentres
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Te recomiendo que al momento de cocer el pollo, lo sazones con sal y en el agua pongas un trozo de cebolla, un diente de ajo, un poco de apio y unas ramas de cilantro, esto es para darle más sabor al pollo.
  2. Ya cocido lo cortas a tu gusto.
  3. En un platón vas a acomodar los cubos de mango y el pollo.
  4. Decoras con ajonjolí, cilantro y cebolla morada poniendo encima del pollo y del mango.
  5. Para preparar el aderezo tienes que mezclar el aceite, el jugo de naranja, el chile, sal y pimienta.
  6. Bates con un tenedor enérgicamente para integrar bien el aceite al jugo.
  7. Cuando vayas a servir la ensalada pones el aderezo.
  8. Verás que delicia de platillo, no dejes de hacerlo.
Notes
En caso de que no encontraras mangos frescos podrías usar mangos congelados, obviamente descongelas el producto o en última opción mangos en almíbar, claro que con esta última opción el platillo será un poco más dulce. En caso de no querer pollo puedes usar filetitos de pescado y el resultado es delicioso también.

4 comentarios sobre:
“Pollo con mango”

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