Torta de huevo

Hola! Hoy quiero sugerirte una deliciosa torta de huevo revuelto. Como bien te he dicho en México es muy común preparar tortas de diferentes ingredientes. Se acostumbra comer tortas a la hora de la comida, a la hora del lunch, en la cena, y los fines de semana.

Esta torta es muy sencilla pero tiene muy buen sabor, preparé el huevo con un poco de tocino y por supuesto chile chipotle, el cual aporta muy buen sabor a la torta.

Se utiliza un pan llamado bolillo pero puedes usar el pan que más te guste y acostumbres.


Torta de huevo
Author: 
Recipe type: Desayuno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una deliciosa y sencilla torta perfecta para un buen desayuno.
Ingredients
  • 4 bolillos o el pan que acostumbres, tipo baguette
  • 8 huevos
  • un chorrito de leche ( opcional ) esto es para hacerlos más esponjados y jugosos
  • 8 tiras de tocino picado finamente
  • 1 aguacate chico
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • chipotle al gusto
  • 2 cucharadas de aceite para freir
Instructions
  1. Vas a batir los huevos con el chorrito de leche, sal y pimienta, la leche es para que queden esponjosos y más jugosos.
  2. Vas a poner las cucharadas de aceite en un sartén a calentar.
  3. Ya que esté caliente vas a freir el tocino, el aceite es para que no se queme y no se pegue al sartén, esto es si el tocino está muy magro, si está grasoso no uses el aceite, una vez dorado, agregas la mezcla de huevos y cocinas hasta que queden al punto deseado, mezclando bien todos los ingredientes.
  4. Mientras tanto, mezclas el aguacate con la mayonesa y el chipotle, sazonas con un poco de pimienta, bates bien para integrar todo, deberá de quedar como un guacamole.
  5. Cortas el pan y lo calientas un poco en el horno o en un sartén.
  6. Pones a cada pan una buena cantidad de la mezcla de aguacate.
  7. Ya que esté listo el huevo pones una buena porción a cada bolillo, tapas y listo.
  8. Una torta muy sencilla pero de muy buen sabor.
Notes
Una variante en la torta es poner un poco de frijoles refritos en la otra tapa del pan, la combinación de aguacate con frijol y chipotle es deliciosa. Otra variante es poner cebolla finamente picada a la hora de freir el tocino. Una variante más en lugar de poner chile chipotle en la mezcla del aguacate puedes poner chiles verdes serranos a la hora de freir el tocino, le da un toque muy rico también.

1 comentario sobre: “Torta de huevo”

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