Pasta con atún en frío
Hola! Seguimos disfrutando de un clima caluroso y de las deliciosas vacaciones, y para seguir disfrutando los días de playa, el día de hoy te propongo una muy buena pasta en frío con atún. es una pasta muy sencilla de preparar y me parece muy práctica para llevar de día de playa o día de campo.
Los ingredientes principales son atún enlatado y la pasta sazonando con un poco de crema, mayonesa, tallos de cebollas cambray o cebollín y un poco de chile chipotle. Como ves es una pasta económica y muy rendidora.
Pasta con atún en frío
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pastas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Esta receta es sencilla, nutritiva, muy rica y muy económica.
Ingredients
- 200 gramos de pasta corta rigatoni, conchas, penne, coditos, fusilli, la que más te guste
- 3 latas de atún escurridas del líquido que traen
- rabos de cebolla de cambray al gusto y finamente picados o cebollín
- chipotles adobados sin semillas y finamente picados
- ¼ de crema
- 3 o 4 cucharadas de mayonesa ( casera o comercial )
- sal y pimienta
- ralladura de limón
Instructions
- Vas a poner en una olla suficiente agua con sal y un trozo de cebolla a calentar.
- Recuerda que debe de ser mayor cantidad de agua que de pasta para que la cocción sea pareja y la pasta tenga espacio para crecer y no se peguen unas a otras.
- Ya que tengas el agua hirviendo y con burbujas, pones la pasta y la cocinas a fuego medio.
- Dependerá de la marca de pasta que uses para el tiempo de cocción.
- Una vez que la tengas al punto que te guste, de preferencia al dente, la sacas del agua y la dejas escurrir bien.
- No la debes de enjuagar o quitarás todo el sabor de sal y cebolla que adquiere la pasta.
- Aparte vas a mezclar en un bowl la crema con la mayonesa, integras muy bien estos dos ingredientes batiendo con un tenedor.
- Agregas el chile chipotle y los rabos de cebolla y mezclas para integrar.
- Terminas añadiendo el atún y este lo vas envolviendo en la crema para que no se despedace mucho y queden trozos del atún.
- Si prefieres que quede muy desmenuzado lo desmenuzas antes de integrarlo a la crema y finalmente lo pones y mezclas.
- Ya que tengas lista la crema con atún, integras la pasta, mezclas bien y listo.
- Sirves y decoras con un poco de ralladura.
- Puedes poner la pasta en un bowl grande y al centro de la mesa o de manera individual.
- Acompaña la pasta con crujientes rebanadas de pan de tu preferencia.
