Ensalada de espinacas

Hola! Para éstos día de calor, nada mejor que una buena ensalada que aparte de que sea fresca, sea nutritiva y vistosa.

La propuesta del día de hoy una deliciosa ensalada a base de espinacas crudas acompañada de pollo a la parrilla y decorada con gajos de mandarina. Es una ensalada muy cítrica con sabores deliciosos en el aderezo el cual está hecho con un poco de miel y jugo de limón.

Las espinacas nos aportan mucho hierro por lo que es importante incluirlas en nuestra dieta diaria.

No dejes de hacerla te encantará su sabor. Los ingredientes son muy sencillos y por lo general siempre tenemos en casa. Una receta muy rendidora.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Ensalada de espinacas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Fresca, crocante y muy nutritiva. Una ensalada perfecta para estos día de verano caluroso.
Ingredients
  • espinacas crudas en trozos medianos, bien lavada y bien seca
  • pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • mandarinas de lata bien escurridas
  • nueces de Castilla ligeramente trozadas
  • cilantro finamente picado
  • aceite de girasol
  • miel de abeja
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • ajonjolí negro (semillas de sésamo)
Instructions
  1. Vas a limpiar muy bien las pechugas de pollo, quitando toda la grasa.
  2. Las vas a cocer en agua a la cual le pondrás un poco de sal, un trozo de cebolla y unas ramas de cilantro esto es para darle más sabor.
  3. Si no cuentas con esos ingredientes extras solamente cocinalo con un poco de sal.
  4. Ya que lo tengas bien cocido y firme, lo sacas del agua y lo vas a cortar en cubos tamaño bocado.
  5. Para hacer el aderezo vas a poner en un platito un poco de aceite, enseguida miel al gusto y un poco de jugo de limón, vas batiendo hasta que vaya quedando espeso y bien integrado, vas probando hasta que quede a tu gusto.
  6. Vas a mezclar el resto de los ingredientes, las espinacas, el pollo, las nueces, las mandarinas y el cilantro.
  7. Cuando vayas a servir la ensalada le pones el aderezo de miel y mezclas bien para que todo se integre.
  8. Decoras con un poco de ajonjolí negro y listo.
  9. Un ensalada muy fresca y de excelente sabor.
Notes
Si quieres darle un toque más crocante puedes añadir a la recta crutones de pan integral, ya sea que los compres o los hagas en casa. Para hacerlos tienes que cortar el pan en cubos pequeños, los rocias con un poco de sal y aceite y metes al horno a temperatura baja y los dejas hasta que doren y queden muy crocantes.

3 comentarios sobre:
“Ensalada de espinacas”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: