Tostadas de carne deshebrada

Hola! Estas ricas tostadas de carne deshebrada que te propongo hoy son deliciosas, son una muy buena idea para llevar de día de campo o día de playa ya que el relleno lo puedes preparar desde temprano y lo tienen listo para el momento de comer y entre más tiempo esté en reposo y se esté macerando con los otros ingredientes que lleva más rico sabe.

La carne está preparada con una variedad de chiles serranos de diferentes colores, esto es para darle un poco de color, también lleva cebolla y mucho cilantro el cual aporta frescura y aroma delicioso, el aderezo lo he preparado con jugo de naranja el cual da dulzura y acides deliciosa.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Tostadas de carne deshebrada
Author: 
Recipe type: Entradas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Frescas y de gran sabor. Perfectas para una comida casual con amigos.
Ingredients
  • 300 gramos de carne deshebrada y picada en trozos pequeños (carne de res, falda)
  • ¼ de cebolla blanca finamente picada
  • ¼ de cebolla morada finamente picada
  • 1 chile verde serrano verde finamente picado
  • 1 chile verde serrano rojo finamente picado
  • ½ taza de hojas de cilantro ligeramente picadas
  • 2 naranjas ralladura y jugo
  • ½ aguacate en cubos pequeños
  • 6 cucharadas de aceite de maíz o el que tengas
  • sal y pimienta
  • tostadas de maíz
Instructions
  1. Para cocer la carne a mime gusta ponerle al agua, sal, un trozo grande de cebolla, algunos dientes de ajo, ramas de apio y de cilantro y pimientas gordas.
  2. Es una sugerencia pero le aporta mucho sabor a la carne pero tú puedes cocinarla como estés acostumbrada.
  3. Para mayor rapidez yo la pongo en la olla express, aparte de ser muy rápida la cocción, deja la carne muy suave y muy fácil de deshebrar.
  4. Si no tienes olla usa cualquier otra que tape bien y dejala por lo menos 4 horas para que quede muy suave.
  5. La carne una vez que la tengas deshebrada le das una picada con un cuchillo para tener pedazos mucho más pequeños y que se puedan integrar bien a los otros ingredientes.
  6. Vas a mezclar todos los ingredientes menos las tostadas.
  7. El sazón se lo vas a dar con el jugo de naranja y el aceite mezclando antes de servir la ensalada y sazonas con un poco de sal y pimienta.
  8. Pones el aderezo meia hora antes de servir para que se impregne muy bien.
  9. Mezclas bien dejas reposar una media hora y listo!!
  10. Sirves con tostadas y a disfrutar de algo muy rico y muy fresco.
Notes
Si no encuentras los diferentes colores en los chiles no hay problema usa del color que tengas o algún otro chile que sea de tu preferencia, con el chile chipotle adobado queda muy rico también.

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