Ensalada de surimi
Hola! La propuesta para el día de hoy es deliciosa y muy rápida de hacer, se trata de una ensalada de surimi ( barritas de cangrejo ) con frutas, en este caso usé kiwi y aguacate, es una mezcla de sabores muy frescos y refrescantes para los días calurosos.
Es una receta muy económica y al mismo tiempo con una presentación que en lo particular me gusta mucho por el contraste de colores. Una idea muy fresca que podrás llevar a la playa y compartir con amigos y familia.
Sazoné la ensalada solamente con jugo de limón y un poco de sal marina. Las barritas de cangrejo o de surimi son muy versátiles y las podemos preparar de muchas formas y con una diversidad de ingredientes.
Fotografía de mi otro blog de recetas
Ensalada de surimi
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Ensalada
Prep time:
Total time:
Serves: 2
Una ensalada muy fresca y muy vistosa.
Ingredients
- 4 barritas de surimi ( palitos de cangrejo )
- 2 kiwis grandes y maduros pero firmes ( que no estén muy suaves o se deshacen )
- 1 aguacate maduro y firme
- ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
- sal en grano
- 2 limones
Instructions
- Vas a cortar el surimi en ruedas tamaño bocado.
- El kiwi lo cortas en cubos medianos
- El aguacate lo cortas justo al momento de usarlo y de servir la ensalada, esto es para que no se oxide y se ponga negro.
- Lo vas a cortar en cubos medianos.
- Vas a mezclar en un bowl el surimi, los kiwis y los cubos de aguacate, los mezclas con la mano para no deshacerlos.
- Vas a poner el jugo de limón esparciendo bien en todos los ingredientes.
- Sazonas con un poco de sal de grano.
- Mezclas nuevamente con las manos para que todo se impregne de jugo y de sal.
- A mi me gusta servir esta ensalada en vasos o en copas.
- Sirves y hasta arriba de las frutas pones un poco de semillas de ajonjolí.
- Sirves y disfrutas de una deliciosa explosión de sabores tropicales.
Notes
También podrías usar en lugar de kiwis, uvas partidas por la mitad, o duraznos frescos.
Atrévete a combinar las diferentes frutas de la estación con el surimi y el aguacate.
Otra presentación muy linda es poner la ensalada en hojas enteras de lechuga bien lavadas y al centro pones la ensalada o también podrías usar las cáscara del aguacate y te quedan como cazuelas.
