Pollo con jengibre y cilantro

Hola ! La propuesta del día de hoy es un delicioso pollo en tiras marinado con jengibre fresco y cilantro.

Es una receta sumamente sencilla y rápida de preparar, lo más importante es el tiempo que demos para marinar el pollo. En ocasiones lo preparo en la noche y lo dejo en el refrigerador toda la noche, lo cocino al día siguiente y el sabor es espectacular, entre más tiempo se macere, más sabor tendrá.

Es un pollo muy aromático, de gran sabor. Por ser una receta ligera en ingredientes considero que viene bien comerla en estos días veraniegos. Puedes acompañar con una rica ensalada de hojas verdes o con ensalada de arroz en frío.

Fotografía de mi otro blog de recetas

5.0 from 1 reviews
Pollo con jengibre y cilantro
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Aromática y deliciosa receta para disfrutar del caluroso verano.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes cortadas en tiras, sin hueso y sin piel
  • 1 chile verde jalapeño grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • ⅓ de taza de cilantro
  • cubos de aguacate para decorar
  • ajonjolí negro para decorar ( semillas de sésamo )
Instructions
  1. Vas a poner en la licuadora los ingredientes : chile verde, el ajo,el jengibre, el caldo de pollo y el cilantro.
  2. Vas a licuar muy bien hasta que que de muy molido todo.
  3. Sazonas las tiras de pollo con un poquito de sal y pimienta.
  4. Enseguida pones el pollo en un bowl amplio y agregas lo licuado y dejas macerar el mayor tiempo posible.
  5. Cuando ya quieras servir el pollo pones una olla a calentar y ya que la sientas caliente agregas el pollo, se cocina sin grasa, cocinas a fuego bajo y tapado.
  6. Mezclas de vez en cuando.
  7. El tiempo que tarda es aproximadamente de 25 minutos para que quede bien cocido.
  8. Para servirlo acomodas las tiras en un platón, y la salsa encima del pollo.
  9. Lo vas a decorar con el aguacate y un poco de ajonjolí.
Notes
A mi me gusta mucho servir el pollo con un rico arroz blanco o al vapor. También lo sirvo con tortillas de maíz o de harina y hacemos tacos,agregamos unas gotas de limón y listo, el sabor en tacos es extraordinario. Puedes agregar unos tomatitos cherry a la hora de servir, le dará más color al platillo.

7 comentarios sobre:
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