Spaghetti con camarones

Hola! Para mi el pensar en verano es pensar en mariscos y en la infinidad de recetas que se pueden preparar, pastas, ensaladas, cocteles, sandwiches, tacos, en fin muchas ideas frescas y nutritivas.

La receta de hoy es un spaghetti con camarones, una receta sencilla pero de sabor delicioso, he mezclado un poco de tocino ( beicon ) y este aporta muy buen sabor a la preparación.

Me gusta cocinar pastas porque son muy económicas y rendidoras y les puedes poner todo tipo de ingredientes y así tener un platillo delicioso para compartir con la familia.


Spaghetti con camarones
Author: 
Recipe type: Pastas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una muy buena receta de spaghetti para comer en familia.
Ingredients
  • 200 gramos de spaghetti o la pasta larga de tu preferencia
  • 12 camarones medianos, pelados y sin cabeza cortados en pedazos chicos
  • ½ taza de tocino picado ( pídelo en rebanada gruesa )
  • ¾ de taza de perejil picado finamente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 chiles verdes serranos picados finamente sin semillas
  • sal y pimienta
  • crema la necesaria para servir
  • queso parmesano molido para servir
Instructions
  1. Te recuerdo que para cocer cualquier pasta es importante poner suficiente agua a calentar y que la olla sea lo suficiente grande para que la cocción de la pasta sea pareja y no se pegue.
  2. A mi me gusta ponerle un trozo de cebolla y una hoja de laurel seco aparte de la sal.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas a fuego bajo según instrucciones del paquete.
  4. Debe de quedar al dente.
  5. Mientras se cocina la pasta, vas a poner en una olla amplia el tocino a dorar y cuando comience a dorarse agregas los camarones picados, mezclas bien y sazonas con pimienta y un poco de sal.
  6. Ya que el camarón esté rosado agregas el perejil, el chile y la mantequilla, cocinas 3 minutos y rectificas sazón.
  7. Si el tocino no está muy grasoso pones la mantequilla al principio junto con el tocino.
  8. Ya que la pasta esté cocida la escurres y no la enjuagas, quitas la cebolla y la hoja de laurel.
  9. Agregas la pasta a la olla con los camarones y mezclas bien todos los ingredientes.
  10. Para servir pones en cada plato una cucharada de crema y un poco de queso.
  11. Sencillo pero delicioso.
Notes
A mi me gusta hacer tiras de pan baguette doradas al horno con un poco de mantequilla y ajo, es el acompañamiento perfecto para la pasta.

2 comentarios sobre:
“Spaghetti con camarones”

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