Helado con manzanas asadas

Hola! Que delicioso es comerse un rico postre después de una buena comida.

El postre que te estoy sugiriendo me gusta mucho hacerlo cuando hago de comer mariscos, ya que el sabor que queda es fuerte y este postre a base de manzanas y helado de vainilla corta todo lo fuerte de ajos, mariscos y demás ingredientes que usemos.

Es un postre realmente sencillo, la base son manzanas asadas a la parrilla y cubiertas con helado de vainilla, sencillo y de gran sabor, ya lo verás cuando lo prepares.

Fotografía de mi otro blog de recetas

4.0 from 1 reviews
Helado con manzanas asadas
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Fresco y delicioso en sabor.
Ingredients
  • manzanas rojas no tan maduras, que estén firmes
  • jerez dulce de tu preferencia
  • helado de vainilla
  • canela en polvo
  • azúcar
Instructions
  1. Lavas muy bien las manzanas pues dejarás la piel.
  2. Las secas muy bien.
  3. Vas a cortar las manzanas en ruedas, usando un cuchillo filoso.
  4. Vas cortando hasta terminar con la manzana, tendrás ruedas de distintos tamaños pero no importa, se usan todas para hacer la torre en la presentación.
  5. Vas a quitar el centro de la manzana co ayuda de un cortador de galletas pequeño, esto es para una mejor presentación pero puedes hacerlo con un cuchillo, solo quitas las partes duras de la manzana.
  6. Vas a empanizar cada rueda de manzana con un poco de azúcar por ambos lados.
  7. En un sartén de teflón bien caliente pones las ruedas de manzana y las dejas a fuego bajo hasta que caramelicen.
  8. En otro sartén pones un poco de jerez a calentar, cuando comience a hervir.
  9. Cuando las manzanas estén doradas vas poniendo en el plato las torres de las rebanadas.
  10. Ya que tienes el jerez caliente vas poniendo un poco en las torres de manzana y lo dejas caer.
  11. Encima dejas caer una bola de helado, espolvoreas con canela y sirves inmediatamente.
  12. La manzana debe de estar tibia y el helado muy frio, ese contraste de temperaturas es delicioso.
Notes
Si quieres evitarte las calorías del azúcar lo que puedes hacer es ya que tienes las manzanas cortadas, las pones en un sartén en donde de preferencia quepan todas y les pones un poco de jerez encima y dejas que se caliente para suavizar un poco a manzana. A mi me gustan crocantes pero si las quieres suaves las dejas más tiempo en cocción con el jerez. Acomodas tus torres de manzanas y sirves el helado encima. Puedes también complementar con algún tipo de galleta crocante para decorar.

2 comentarios sobre:
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