Tostada de pollo
Hola! Una receta más para disfrutar del calurosos verano. Deliciosas tostadas de ensalada de pollo. Es una receta muy ligera y muy saludable.
Puedes hacer la ensalada, guardarla en un contenedor con tapa y la llevas de día de playa, las tostadas las llevas aparte y cada quién se sirve a su gusto.
Muy frescas y perfectas para los días de mucho calor. Un pollo preparado con jitomate, aguacate,mucho cilantro, y el aderezo a base de jugo de naranja, el cual aporta una acidez y dulzura increíble.
Prepáralas y verás que serán las consentidas de la familia.
Fotografía de mi otro blog de recetas
Tostada de pollo
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Entradas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Una rica y fresca tostada para comenzar una comida familiar.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 1 jitomate de bola rojo ( tomate )
- ¼ de cebolla morada
- ½ taza de cilantro picado ligeramente
- 1 aguacate cortado en cubos pequeños ( lo cortas justo al momento de mezclar los ingredientes para evitar que se oxide y se ponga negro )
- 1 naranja ( jugo )
- 2 limones ( jugo )
- 1 taza de lechuga orejona o la lechuga de tu preferencia
- crema al gusto
- chiles en vinagre picados
- ajonjolí negro y blanco ( semillas de sésamo )
- pimienta
- tostadas ( tortillas de maíz hechas en el horno ) o bien las puedes comprar
Instructions
- Para darme más sabor al pollo es muy importante darle una buena cocción, yo le pongo al agua un poco de sal, un diente de ajo, unas ramas de cilantro y un trozo de cebolla.
- Se cocina hasta que el pollo esté firme y bien cocido.
- Lo retiras y los vas a deshebrar haciendo hilos muy finos.
- Ese caldo de pollo que tienes lo puedes usar para una buena sopa, solamente cuelas y listo, si no lo vas a usar de inmediato lo puedes congelar.
- No lo tires es un caldo muy rico.
- El jitomate lo vas a cortar en tiras muy delgadas, retiras las semillas.
- La cebolla la puedes picar finamente o en juliana, es decir en tiras muy delgadas.
- La lechuga va picada finamente.
- Ya que tienes tus ingredientes listos y picados los vas a mezclar muy bien, menos la crema, los chiles, las semillas de ajonjolí y las tostadas.
- Integras bien todos los ingredientes.
- Armas las tostadas con el relleno, pones una buena cantidad en cada tostada y decoras con un copete de crema, un poco de chiles y ajonjolí.
- Sirves inmediatamente y disfrutas de una delicia.
