Tostada de pollo

Hola! Una receta más para disfrutar del calurosos verano. Deliciosas tostadas de ensalada de pollo. Es una receta muy ligera y muy saludable.

Puedes hacer la ensalada, guardarla en un contenedor con tapa y la llevas de día de playa, las tostadas las llevas aparte y cada quién se sirve a su gusto.

Muy frescas y perfectas para los días de mucho calor. Un pollo preparado con jitomate, aguacate,mucho cilantro, y el aderezo a base de jugo de naranja, el cual aporta una acidez y dulzura increíble.

Prepáralas y verás que serán las consentidas de la familia.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Tostada de pollo
Author: 
Recipe type: Entradas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Una rica y fresca tostada para comenzar una comida familiar.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 jitomate de bola rojo ( tomate )
  • ¼ de cebolla morada
  • ½ taza de cilantro picado ligeramente
  • 1 aguacate cortado en cubos pequeños ( lo cortas justo al momento de mezclar los ingredientes para evitar que se oxide y se ponga negro )
  • 1 naranja ( jugo )
  • 2 limones ( jugo )
  • 1 taza de lechuga orejona o la lechuga de tu preferencia
  • crema al gusto
  • chiles en vinagre picados
  • ajonjolí negro y blanco ( semillas de sésamo )
  • pimienta
  • tostadas ( tortillas de maíz hechas en el horno ) o bien las puedes comprar
Instructions
  1. Para darme más sabor al pollo es muy importante darle una buena cocción, yo le pongo al agua un poco de sal, un diente de ajo, unas ramas de cilantro y un trozo de cebolla.
  2. Se cocina hasta que el pollo esté firme y bien cocido.
  3. Lo retiras y los vas a deshebrar haciendo hilos muy finos.
  4. Ese caldo de pollo que tienes lo puedes usar para una buena sopa, solamente cuelas y listo, si no lo vas a usar de inmediato lo puedes congelar.
  5. No lo tires es un caldo muy rico.
  6. El jitomate lo vas a cortar en tiras muy delgadas, retiras las semillas.
  7. La cebolla la puedes picar finamente o en juliana, es decir en tiras muy delgadas.
  8. La lechuga va picada finamente.
  9. Ya que tienes tus ingredientes listos y picados los vas a mezclar muy bien, menos la crema, los chiles, las semillas de ajonjolí y las tostadas.
  10. Integras bien todos los ingredientes.
  11. Armas las tostadas con el relleno, pones una buena cantidad en cada tostada y decoras con un copete de crema, un poco de chiles y ajonjolí.
  12. Sirves inmediatamente y disfrutas de una delicia.

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