Postre de limón

Hola! Que bien cae comerse un buen postre después de una rica comida.

La propuesta del día de hoy es un rico y helado postre de limón a base de una crema que se hace con leche condensada y limones entre otras cosas. Lleva varias capas de galletas hojaldradas o las típicas galletas marias.

Es un postre con sabores dulces y al mismo tiempo aciditos. Lo ideal es comerlo bien frío sobretodo ahora que los calores siguen.

Un postre muy sencillo pero me parece que tiene una linda presentación.

En la sección de notas te puse otras opciones de decorado.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Postre de limón
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Helado, cremoso, dulce y al mismo tiempo acidito. Ideal para disfrutar en días de mucho calor.
Ingredients
  • 1 lata de leche Nestlé ( leche condensada )
  • 1 lata de leche clavel ( leche evaporada )
  • ½ de taza de jugo de limón ( aprox. 8 limones, depende del tamaño y de lo jugoso ) si lo quieres más acidito pones ¾ de taza de jugo ( retirar semillas del limón )
  • 2 paquetes de galletas marias o doraditas ( galleta hojaldrada ) o el tipo de galleta que se te antoje
  • galletas trozadas para decorar ( de la misma que usaste para hacer las capas )
Instructions
  1. Vas a poner en la licuadora las dos leches y licúas, mientras se está licuando vas poniendo el jugo de limón y cuando se torne espeso lo apagas.
  2. Acomodas en tu refractario una capa de galletas, enseguida un poco de la crema de limón, otra de galletas y así hasta terminar con crema de limón.
  3. Dependiendo del molde que uses será lo grueso de las capas.
  4. Yo lo hice en un molde cuadrado y me salieron varias capas, así como lo ves en la foto.
  5. Espolvoreas un poco de galleta bien molida y metes al congelador.
  6. Congelas un par de horas y sirves.
  7. De un día a otro queda mejor ya que las capas se compactan más y se enfría perfecto.
  8. Para poder cortar mejor las rebanadas congeladas, sacas el pay media hora antes de servir y lo dejas a temperatura ambiente.
Notes
En la mezcla de las galletas molidas para decorar puedes poner un poco de ralladura de limón y le das un toque muy rico. También puedes hacer unos rulos de chocolate y decorar el postre. Otra decoración es en lugar de las galletas, ya que lo tienes congelado lo cubres con chocolate ( ganache ) También a la mezcla de galleta molida le puedes poner almendras o nueces molidas, lo mezclas y espolvoreas el postre.

1 comentario sobre: “Postre de limón”

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