Spaghetti al tomate

Hola! Un buen plato de pasta es una delicia. Me encanta preparar pastas son tan versátiles y rinden mucho cuando tiene uno muchos invitados. A la pasta le puedes poner todo tipo de ingredientes, desde muy sencillos hasta lo más sofisticado y siempre quedan bien.

La propuesta del día de hoy es una pasta sumamente sencilla pero de un sabor delicioso, una pasta , en este caso spaghettis, al tomate con albahaca y queso de cabra. Tres sencillos ingredientes pero maravillosos en sabor.

El secreto de la receta es el horneado de los tomates, adquieren un sabor delicioso, se tornan más dulces y con un ligero sabor ahumado.

¿ Lista para comenzar ?


Spaghetti al tomate
Author: 
Recipe type: Pastas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Sencilla, deliciosa y aromática.
Ingredients
  • 200 gramos de spaghetti cocido al dente
  • 4 jitomates de bola rojos
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de hojas de albahaca frescas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • queso de cabra
  • aceite de oliva el necesario
Instructions
  1. Recuerda que para la cocción de la pasta es muy importante poner abundante agua con sal y si quieres un trozo de cebolla.
  2. Ya que esté hirviendo agregas la pasta y la cocinas a fuego bajo según las indicaciones del paquete.
  3. Ya al dente la sacas y no la enfrías en agua o quitarías el sabor de sal, solamente la escurres y reservas hasta el momento de usar.
  4. Vas a poner los jitomates y los ajos en una charola para horno, los rocias con aceite de oliva y les espolvoreas un poco de sal.
  5. Horneas a temperatura media hasta que los jitomates estén totalmente suaves y les puedas retirar la piel, posiblemente los ajos se doren antes, los sacas para que no se quemen y nos amarguen la receta.
  6. Ya que tengas los tomates, los sacas del horno y los pelas.
  7. Pones los ajos, las hojas de albahaca, sal, pimienta y los jitomates en la licuadora y licúas con el mismo líquido de los jitomates, solamente si ves que está muy espeso le pones poca agua.
  8. En una olla pones la mantequilla y la salsa de jitomate.
  9. Ya que esté muy caliente pones la pasta , mezclas bien y sirves.
  10. Para decorar pones un poco de queso de cabra y pimienta.
  11. Realmente delicioso, el sabor que adquieren los tomates en el horno es formidable, te encantará.
Notes
Sirve la pasta con una sencilla ensalada de lechugas de diferente tipos y aderezo estilo italiano.

1 comentario sobre: “Spaghetti al tomate”

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