Arroz con cacahuates

Hola! Esta receta de arroz sin duda alguna es de mis favoritas, la mezcla de ingredientes es increíble. Por un lado tenemos lo crocante que nos aporta el cacahuate (cacahuete ) y por otro lo picoso del chile de árbol, este último es muy usado en mi país para hacer salsas, si no lo consigues usa el chile ( guindilla ) de tu preferencia.

Este arroz me gusta hacerlo cuando preparo alguna carne estilo oriental, me gusta combinar los alimentos que preparo a mi familia.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Arroz con cacahuates
Author: 
Recipe type: Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Arroz crocante y aromático. Una rica receta para preparar un menú de sabores orientales.
Ingredients
  • 2 tazas de arroz previamente cocinado ( te recomiendo uses arroz impegable o precocido)
  • 1 taza de cacahuates sin sal ( dejarlos enteros )
  • ¾ de taza de cilantro ligeramente picado
  • ½ taza de cebolla morada picada en cubos pequeños
  • 3 chiles de árbol o el chile de tu preferencia ( guindilla )
  • aceite el necesario para freír un poco los ingredientes
Instructions
  1. Yo recomiendo usar arroz precocido porque es de grano más firme, para esta receta necesitamos que el arroz quede más suelto y no pegajoso.
  2. Usa el arroz de tu preferencia.
  3. En una olla vas a poner un poco de aceite a calentar.
  4. Ya que esté bien caliente y a fuego bajo pones la cebolla y los chiles enteros.
  5. Fries hasta que la cebolla suavice, a fuego bajo y moviendo constantemente para que los chiles no se quemen.
  6. Cuando veas los chiles de color más obscuro los sacas, estos se doran más rápido que la cebolla y si los dejas mucho tiempo se amargan.
  7. Agregas el arroz y los cacahuates y fries por 15 minutos moviendo con pala de madera.
  8. Cortas los chiles con unas tijeras en ruedas delgadas y agregas al arroz.
  9. Pasados los 15 minutos de freir, integras el cilantro, mezclas y sirves.
  10. El cilantro se pone al final para que no se marchite y se vea más fresco.
Notes
Esta receta es deliciosa para acompañar con un pescado a la plancha y bañado con una salsa de soya con jugo de limón. Si tienes un arroz que hayas preparado para otra receta y te sobró puedes usarlo y el sabor quedará muy rico también de preferencia que sea blanco pero si lo tienes en rojo no afecta.

3 comentarios sobre:
“Arroz con cacahuates”

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