Ensalada de zanahorias

Hola! Hoy te quiero sugerir una ensalada que me gusta mucho hacer para mi familia. Es una ensalada de zanahorias con un rico sabor oriental.

Son muy pocos ingredientes que necesitas para hacerla y por lo general siempre los tenemos en casa, necesitas mayonesa, salsa de soya y zanahorias. Esta ensalada me gusta hacerla cuando hago sushi o rollos de primavera, es el acompañamiento perfecto y a veces la preparo cuando hago pollo al horno.

Las zanahorias nos aportan vitamina A, B y E así como potasio y calcio por mencionar algunos. Por lo tanto incluye una porción pequeña en tus comidas diarias y digo pequeña porque las zanahorias contienen mucha azúcar, aunque es natural pero hay que cuidar lo que comemos.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Ensalada de zanahorias
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Recipe type: Ensalada
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Total time: 
 
Una fresca y diferente ensalada. Calcula una zanahoria grande por persona.
Ingredients
  • zanahorias grandes
  • mayonesa de preferencia light
  • rabitos de cebolla cambray picados o cebollín picado
  • salsa de soya de preferencia baja en sodio
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
Instructions
  1. Vas a lavar muy bien las zanahorias y les quitas las puntas.
  2. Las pelas y las vas a rallar en textura fina.
  3. Las reservas hasta el momento de usar.
  4. Vas a mezclar un poco de mayonesa con salsa de soya y vas probando hasta dar con el sabor que te guste.
  5. Debe de quedarte una mezcla cremosa.
  6. Enseguida agregas la zanahoria junto con los rabitos de cebolla.
  7. Mezclas bien para integrar todos los ingredientes.
  8. Sirves y decoras con semillas de ajonjolí.
  9. A mi me gusta presentarla en vasos para darle un toque diferente a la mesa.
  10. Si quieres darle un toque ligeramente picoso puedes agregar chile verde serrano sin semillas y finamente picado, lo mezclas con la mayonesa.
Notes
Sugerencias de uso de la ensalada de zanahorias: Guarnición de pescado al estilo oriental,se prepara a la parrilla y ya al final se le pone un poco de salsa de soya y jugo de limón. Relleno de sushi, solamente agregas un poco de barritas de cangrejo en hilos y mezclas con la zanahoria, pones aguacate y hacer tu rollo. Para un sandwich en pan chapata te sirve para refrescarlo y darle color, el relleno de jamón o queso. O simplemente comerlas en el momento de antojo.

1 comentario sobre: “Ensalada de zanahorias”

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