Surimi a la mexicana

Hola! La receta del día de hoy es muy rápida y muy rica.

Me llegaron visitas inesperadas el pasado fin de semana y pocas cosas tenía en el refrigerador. Afortunadamente tenía unas cuantas barritas de cangrejo en el congelador, las puse rápidamente en agua fría para descongelarlas y perfecto, se me ocurrió hacerlo como un ceviche.

El ceviche es una mezcla de mariscos con jitomate, chiles y cebolla, pues decidí hacerlo así y el resultado de mi surimi fue un éxito. Preparé rápidamente un arroz blanco y la comida quedó armada. Serví unas tostadas de maíz para acompañar el surimi y así me rindiera un poco más. Todos mis invitados y mi familia comieron de maravilla.

Te comparto esta sencillísima receta que te gustará.

Fotografía de mi otro blog de recetas.

Surimi a la mexicana
Author: 
Recipe type: Entradas
Prep time: 
Total time: 
 
Esta receta te puede servir para ofrecerla como entrada o botana o como plato principal acompañado de arroz o pasta.
Ingredients
  • surimi
  • jitomate (tomate)
  • cebolla blanca
  • chile verde serrano picado en ruedas
  • aguacate maduro pero que se sienta firme
  • sal
  • jugo de limón
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • tostadas para servir
Instructions
  1. El surimi ya que lo tengas bien descongelado, lo pasas por una servilleta de papel para quitar el exceso de agua.
  2. Lo cortas en ruedas siguiendo su forma y del ancho que te guste, a mi me gustan delgadas.
  3. El jitomate lo cortas primero a la mitad para quitar las semillas y ya después lo cortas en cubos medianos.
  4. La cebolla va picada en cubos pequeños, no finamente.
  5. El chile verde lo cortas siguiendo su forma en rueditas delgadas.
  6. Si no lo quieres picoso, lo cortas a la mitad y sacas las semillas y ya después lo picas.
  7. El aguacate lo cortas justo al momento de servir para evitar que se oxide y se ponga negro.
  8. Ya que tengas todos estos ingredientes picados los pones en un bowl y mezclas con cuidado para no romper el aguacate.
  9. Sazonas todo esto con jugo de limón y sal gruesa de preferencia.
  10. Lo dejas reposar de diez a quince minutos antes de servirlo.
  11. Puedes ponerlo de manera individual en vasos pequeños y decorar con semillas de ajonjolí o bien ponerlo todo en un bonito bowl, decoras y listo.
  12. Te recomiendo poner unas tostadas de maíz para que cada quien se sirva como te muestro en la foto.
Notes
Puedes servirlo con un rico arroz blanco y encima la ensalada de surimi, queda un plato muy rico y muy completo.

3 comentarios sobre:
“Surimi a la mexicana”

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