Ravioles rápidos
Hola! Hoy te quiero proponer una idea muy buena y muy rápida para hacer unos deliciosos y caseros ravioles. Es una idea que se me ocurrió hacer con las ruedas para wonton ( wantan ) , quedan perfectos. Si tu quieres puedes hacer la masa para wantan pero en las tiendas orientales ya los venden listos para rellenar.
Mi relleno es muy sencillo y muy ligero, utilicé atún y espinacas. Es un platillo que puedes comer si están en una dieta baja en calorías. Quedan unos ravioles grandes y con una linda presentación.
Ravioles rápidos
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pastas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Nada más rico que hacer ravioles en casa, una idea diferente que te encantará. Esta receta es para hacer 12 ravioles, yo pongo tres piezas a cada persona.
Ingredients
- 24 ruedas de masa de wonton descongeladas
- 1 lata de atún en agua o aceite, bien escurrida
- 1 taza de espinaca rebanada finamente en crudo
- ralladura de 1 limón
- Para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de crema
- 5 cucharadas de leche o agua
- sal y pimienta
- espinaca picada para decorar
Instructions
- Para hacer la salsa, pones en un sartén la mantequilla, doras el ajo y agregas la crema, sazonas con sal y pimienta y si quieres un toque picoso pones pepper flakes al gusto o cualquier otro tipo de chile.
- Para hacerla más liquida agregas las cucharadas de agua o leche, mezclas bien, checas sazón y listo.
- Para preparar los ravioles :
- Mientras los preparas pones a hervir una olla grande con sal.
- No vas a sazonar el relleno porque el agua donde se cocerán ya tiene sal al igual que la salsa.
- Mezclas la espinaca con el atún y la ralladura de limón.
- Pones una rueda de masa, al centro el relleno de atún y espinacas y para cerrar con tu dedo pones agua en toda la orilla, pones otra rueda y presionas bien para que no se abra.
- Cuando el agua esté hirviendo vas poniendo tus ravioles, te recomiendo pongas de poco en poco, tardan en cocerse unos 8 minutos, los escurres y los acomodas en una charola para evitar se peguen unos con otros.
- Al momento de servir bañas con la salsa y decoras con espinaca picada y un poco más de pimienta.
- Quizá te parezca un poco elaborado pero vale la pena intentarlo.
- Quedan deliciosos y ligeros.
