Arroz con tortilla de huevo

Hola! La receta de hoy tiene un toque de sabores Orientales. Esta receta salió porque quería hacer una comida diferente al estilo Oriental, y el resultado fue muy bueno y diferente. Es una receta muy completa a base de arroz blanco y una deliciosa tortilla de huevo con verduras como pimientos morrones, cebollas, y hongos.

Resultó ser una receta muy nutritiva y energética. La tortilla queda delgadita porque se hace con un solo huevo.

Si quieres hacer esta receta totalmente vegetariana, solamente quitas los camarones que lleva la tortilla y la haces solamente con las verduras.


Arroz con tortilla de huevo
Author: 
Recipe type: Huevo- Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Mezcla deliciosa de sabores con un toque oriental. Los ingredientes son para una tortilla de huevo pero queda de buen tamaño para compartir.
Ingredients
  • arroz blanco previamente cocinado
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de cebollin picado
  • 3 camarones grandes sin la tripita negra y lavados ( picados en trozos medianos )
  • ½ taza de verduras: una mezcla de zanahoria rallada, hongos picados en trozos pequeños, chile morrón picado en cuadritos y cebolla picada en cuadros
  • ½ ajo finamente picado
  • jengibre rallado al gusto
  • Salsa :
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
Instructions
  1. En un sartén pequeño vas a poner unas gotas de aceite a calentar.
  2. Ya caliente y a fuego bajo fries el ajo y en cuanto suelte el aroma agregas los camarones picados en trozos medianos.
  3. Cuando los camarones cambien a color rosado agregas las verduras, cebolla, zanahoria, chile morrón y hongos.
  4. Vas a cocinar hasta que las verduras queden doradas, agregas un poco de jengibre y el cebollín.
  5. Agregas el huevo batido y dejas cocinar hasta que la tortilla se ponga dorada por ambos lados.
  6. La pones en un plato y encima sirves el arroz caliente, decoras con cebollín picado y salsa.
  7. Salsa:
  8. Mezclas muy bien los ingredientes marcados para la salsa y checas el sabor recuerda que dependiendo la marca de la salsa de soya cambian mucho los sabores, te tiene que quedar agridulce.
Notes
Si los camarones no te gustan o no los tienes puedes poner unas tirillas de jamón de pavo o el que acostumbres y queda muy bien también. Esta receta la ofrezco como plato principal pero si quiere complementar puedes ofrecer una sopa ligera tipo caldo de pollo con algunos noodles.

1 comentario sobre: “Arroz con tortilla de huevo”

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