Yaki onigiri
Hola! Este día lo he dedicado a la comida Oriental, sus sabores me gustan mucho y la variedad de recetas que se pueden hacer es muy grande.
En esta ocasión te propongo los deliciosos yaki onigiris que son triángulos de arroz rellenos de queso crema o el relleno que más te guste como camarones, pescado, verduras, etc. y van dorados en un sartén y barnizados con salsa de soya.
El proceso es un poco lento pero el resultado es delicioso. Puedes ofrecerlos como entrada o como acompañamiento de algún otro platillo con sabor oriental.
Yaki onigiri
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Entradas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Crocantes por fuera y muy suaves por dentro. Dependiendo del tamaño que los hagas será la cantidad que salgan.
Ingredients
- 2 tazas de arroz puedes usar del de uso regular
- 3 tazas de agua caliente con 1 cubo de consomé de pollo
- salsa de soya para barnizarlas
- Relleno:
- 1 /2 queso doble crema o 1 chico
- 200 gramos de salmón ahumado
- Salsa:
- ½ taza de salsa de soya
- 4 cucharadas de azúcar
Instructions
- Para hacer el relleno, solamente debes de mezclar el queso con el salmón y reservas, queda una pasta untable.
- Para la salsa mezclas la salsa de soya con el azúcar y mueves hasta disolverla y reservas.
- Para preparar el arroz, necesitas ponerlo en una olla, lo calientas un poco sin usar aceite.
- Vacias el caldo de pollo ( agua con cubo de consomé ) y a fuego lento dejas que se consuma el agua y se cocine el arroz.
- Lo dejas enfriar cuando esté listo y lo dejas tapado para que vaporize.
- Para hacer los triángulos puedes usar el molde que venden en las tiendas orientales o bien moldeas con tus manos, o en vez de hacer triángulos hacer bolas o cuadrados lo que más se te facilite.
- Vas a poner a calentar un sartén amplio barnizado con aceite.
- Si quieres puedes poner semillas de ajonjolí al arroz.
- Para preparar los yaki onigiri, pones una pequeña cantidad de arroz ya frio en tu mano y al centro le pones un poco de la mezcla de salmón pones más arroz y comienzas a dar la forma que desees, o lo pones en el molde para hacerlos.
- Cuando el sartén esté caliente, pones las piezas de arroz y cuando doren les das vuelta y a la parte ya dorada la barnizas con salsa de soya y vuelves a dorar esa cara del arroz.
- Ya dorados por todos lados, los sacas y sirves con la salsa de soya preparada o simplemente con soya simple.
- Son deliciosos y te recomiendo comerlos calientes.
