Fettuccine con pollo
Hola! Esta receta es un plato muy completo y muy energético. He preparado un fettuccine con queso y pollo. La textura del fettuccine me gusta mucho, es una pasta plana pero más ancha.
La mezcla de queso con el pollo queda deliciosa y con un ligero sabor picante. Un buen plato de pasta a todos gusta y verás que esta receta les encantará. Complemente tu menú con alguna ensalada y así tendrás una comida muy completa y balanceada.
Fettuccine con pollo
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Una pasta muy rápida de hacer y de muy buen sabor.
Ingredients
- 500 gramos de pasta tipo fettuccine
- 1 taza de queso parmesano molido
- 1 taza de pollo cocido
- 1 cucharada de pepper flakes ( son las semillas de chile que se usan en las pizzas ) o usa cualquier otro chile (guindilla )
- 100 gramos de mantequilla
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ taza de agua
Instructions
- La pasta la debes de cocer en abundante agua con sal.
- Una vez hirviendo pones la pasta y a fuego media la cocinas al dente o al punto que tú prefieras.
- Ya cocida la sacas del agua pero no la enguajes o quitarás el sabor a sal que se le pega.
- El pollo una vez que lo tienes cocido lo vas a picar finamente como si quisieras hacer polvo de pollo.
- En una olla amplia en donde puedas mezclas bien vas a poner la mantequilla a derretir, cuando comience a derretirse agregas el ajo y lo doras moviendo para que no se queme.
- Mientras se dora el ajo, mezclas el queso parmesano, el pollo y los pepper flakes, te queda una mezcla arenosa.
- Ya que huelas al ajo pones la pasta previamente cocida,la vas poniendo por capas para que vayas mezclando pasta y un poco del polvo de pollo y queso, rocias un poco de agua y así sigues con pasta, mezcla de queso, agua, hasta terminar.
- Mezclas todo muy bien y sirves en caliente.
- El calor hará que se deshaga el queso formando así pequeñas bolas de queso con pollo pegadas a la pasta.
- No lleva sal porque el queso suele ser saladito y a la hora de cocer la pasta con sal ya se adhiere el sabor de sal.
- Al servir puedes espolvorear un poco más de queso.
Notes
Acompaña esta rica pasta con una buena ensalada de hojas verdes.
