Guarnición de brocoli

Hola! Que rico es comer verduras, es tan importante incluir buenas porciones de ellas en el día a día, ya sean cocidas, al vapor, asadas, al horno como más se te antojen pero siempre incluye verduras y si son verdes aún mejor.

En casa no son muy afectos de ciertas verduras pues les parece muy sin chiste cuando no las preparo con quesos y crema, pero a veces es importante darle un respiro a nuestra dieta y busco la manera de hacer las verduras sencillas pero que tengan buen sabor.

En esta ocasión te propongo una guarnición muy sencilla pero de muy buen sabor. Se trata de brocoli asado en el sartén, queda crocante y lo hago más crocante porque le agrego unos pedacitos de cacahuate natural picado. Cuando les ofrecí este brocoli a mi familia, al principio no le hicieron muy buena cara pero una vez que lo probaron les encantó, es sencillo pero el limón y los cacahuates le aporta un rico sabor.

El brocoli nos aporta mucha fibra, calcio, hierro y vitaminas C y E

Fotografía de mi otro blog de recetas

Guarnición de brocoli
Author: 
Recipe type: Guarnición
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Sencilla receta a base de brocoli. Una guarnición muy dietética y ligera.
Ingredients
  • brocoli
  • cacahuate picado ( cacahuete )
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • jugo de limón
Instructions
  1. El brocoli lo separas del tallo principal y vas dejando los "arbolitos ".
  2. Los enjuagas bajo el chorro de agua.
  3. Cada arbolito lo vas a cortar a la mitad.
  4. Vas a barnizar un sartén de teflón con un poco de aceite y lo pones a calentar.
  5. Pones los brocolis cuando el sartén esté caliente y los dejas dorar a fuego bajo.
  6. Das vuelta para que el dorado sea parejo.
  7. Sazonas con sal y pimienta.
  8. Ya que tengas los arbolitos bien dorados por ambos lados los vas a rociar con un poquito de aceite de oliva y jugo de limón.
  9. Los dejas un momento en el sartén para que absorban bien los ingredientes y listo.
  10. Los pones en un plato y espolvoreas un poco de cacahuate.
  11. Los sirves en caliente.
Notes
A mi me gusta servir estos brocolis cuando hago algún corte de carne. Si te llega a sobrar brocoli de la hora de la comida para la noche puedes preparar un rico sandwich con pan integral, pones mayonesa al pan, el brocoli, y unas buenas rebanadas de queso fresco o el de tu preferencia, lo pones en un sartén para que el pan se dore y listo, una rica y nutritiva merienda.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: