Albóndigas a la piña

Hola! La receta que te propongo el día de hoy me encanta hacerla. Se trata de unas deliciosas albóndigas de carne molida que llevan como decoración el toque dulce y jugoso de la piña, teniendo como resultado un sabor extraordinario de estos dos ingredientes.

Me gusta trabajar con la carne molida, es económica y se pueden hacer mucha recetas muy buenas. En esta receta solo usé carne molida de cerdo pero si quieres puedes hacer una mezcla de carne de res y carne de cerdo.

Me gusta servir las albóndigas con arroz blanco. La mezcla de estos tres ingredientes te encantará.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Albóndigas a la piña
Author: 
Recipe type: Carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Deliciosa mezcla de sabores dulces con salado. Una receta que estoy segura te encantará. No dejes de hacerla.
Ingredients
  • 1 kilo de carne molida de cerdo
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • 1 huevo
  • 2 chiles serranos sin semillas finamente picados ( para la carne )
  • 1 rebanada de pan desmoronada o 4 cucharadas de pan molido
  • sal y pimienta
  • aceite
  • crema
  • chiles serranos al gusto ( para la salsa )
  • piña en almíbar finamente picada
  • cebolla blanca finamente picada
  • arroz blanco para servir o pasta lo que prefieras
Instructions
  1. Para hacer las albóndigas vas a mezclar la carne molida con la cebolla morada, el huevo, los chiles, el pan y sazonas con sal y pimienta.
  2. Mezclas muy bien todos los ingredientes.
  3. Vas a formar las albóndigas del mismo tamaño para que la cocción sea pareja y a la hora de servir se vea un plato uniforme.
  4. Ya que las tienes listas las dejas reposar 10 minutos en el refrigerador.
  5. Las sacas y las vas a freir en aceite previamente caliente y a fuego bajo para que se vayan cocinando por dentro.
  6. Primero dejas que doren muy bien y después tapas el sartén y terminas de cocer a fuego bajo.
  7. En lo que se cocinan vas a licuar crema con la cantidad de chiles serranos que quieras y un poco de sal.
  8. Licúas bien y reservas.
  9. La crema que te sobre la guardas en un frasco en el refrigerador.
  10. Para servir este plato vas a poner una cama de arroz o de pasta.
  11. Pones encima las albóndigas.
  12. Decoras con la salsa de crema y la piña picada mezclada con cebolla.
  13. Una delicia de albóndigas !

2 comentarios sobre:
“Albóndigas a la piña”

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