Alitas de pollo picantes

Hola! La receta del día de hoy es perfecta para disfrutar en el fin de semana. Invitar a los mejores amigos o reunir a la familia y ofrecer cosas deliciosas es una maravilla.

Por eso te propongo unas ricas y picositas alitas de pollo en salsa de chile guajillo, este chile en ocasiones sale picoso y otra no tanto pero para mi receta salió picante es por ello que son alitas picantes, son muy comibles si te gusta el chile pero si tu tolerancia es poca le pones tan solo uno o dos chiles.

La receta lleva muy pocos ingredientes que además no son costosos, chiles, alitas de pollo y caldo de pollo.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Alitas de pollo picantes
Author: 
Recipe type: Botana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Jugosas y muy suaves alitas que te encantarán para la hora de la botana.
Ingredients
  • 1 kilo de alitas de pollo bien limpias
  • 100 gramos de chiles guajillos sin semillas
  • 3 dientes de ajo sin cáscara
  • 1 cubo de consomé de pollo o 1 cucharada en polvo
  • azúcar
  • cilantro picado para decorar
  • sal
Instructions
  1. Vas a poner a cocer los chiles guajillos con los ajos y el consomé con un poco de agua, hasta que estén muy suaves.
  2. Ya que estén suaves licúas los chiles.
  3. Te debe de quedar una pasta ligeramente espesa.
  4. Sazonas las alas con un poco de sal y pimienta, agregas la pasta de chile y dejas marinar por lo menos 1 hora, esto es para que se impregnen muy bien y tengan un rico sabor a chile pero si tienes prisa solo dejalas unos 20 minutos.
  5. Pasado el tiempo de maceración vas a poner en una olla un poco de aceite a calentar.
  6. Ya que esté muy caliente agregas las alitas con toda la pasta de chiles y un poco de agua.
  7. Casi al terminar la cocción de las alitas espolvoreas un poco de azúcar encima de las alas.
  8. Las cocinas hasta que estén firmes y cocidas.Aproximadamente 50 minutos.
  9. Las sirves bien calientes y decoras con cilantro.
Notes

Me gusta hacer esta receta para la hora de la botana y complemento con otras cosas de picar.
Pero a veces o para los domingos si quiero una comida sencilla y casual las preparo y complemento con arroz y ensalada.
Puedes poner unas rebanadas de pan baguette y quesos también.

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