Arroz a la naranja

Hola! Como ya te he comentado en publicaciones pasadas el arroz es de los alimentos que no deben de faltar en los menus de la casa y por ello trato de hacerlo siempre de diferente manera, a veces lo uso como platillo principal dependiendo de los ingredientes que le ponga y otras veces como complemento a otros platillos.

En esta ocasión decidí hacerlo a la naranja y lo serví junto a unas deliciosas chuletas a la parrilla, la combinación de las dos cosas fue fenomenal.

La presentación me gusta mucho, usé las cáscaras de la naranja bien limpias y lavadas y procurando quitar toda la parte blanca de la cáscara para que no amargue el arroz.

Fotografía de mi otro blog de recetas.

Arroz a la naranja
Author: 
Recipe type: Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un arroz muy aromático y de muy buen sabor.
Ingredients
  • 1 taza de arroz ( yo usé Valle Verde de cocción de 5 minutos ) o puedes usar precocido
  • ¾ de taza de jugo de naranja natural
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • cáscara de naranja bien limpia y lavada para servir el arroz
  • semillas de ajonjolí negro ( sésamo ) para decorar
Instructions
  1. Vas a poner el aceite a calentar a fuego medio.
  2. Ya caliente pones la cebolla a dorar a fuego bajo para que no se queme.
  3. Ya dorada y cuando suelte su delicioso aroma agregas el arroz y dejas 2 minutos mezclando para integrar los dos ingredientes.
  4. Agregas el jugo y el consomé, los puedes mezclar antes si tu quieres y dejas cocinar a fuego bajo y tapado.
  5. Cuando el arroz esté esponjado lo separas con un tenedor.
  6. Sirves en las cáscaras de naranja y decoras con ajonjolí negro.
Notes
Te hago la especificación de la marca de arroz que usé porque quedó muy bueno y no se batió, hay arroces con mucho almidón y que a la hora de agregar el jugo por el azúcar que tiene se puede hacer muy batido y no es lo que queremos. El arroz precocido o el arroz basmati son una buena selección para este tipo de receta o bien prueba con el que tengas en casa. Si usas arroz de uso regular lo debes de freir muy bien para que no se bata con el jugo de naranja.

2 comentarios sobre:
“Arroz a la naranja”

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