Pasta con salsa de pollo

Hola! Me gusta mucho cocinar con pollo porque es un ingrediente económico y muy versátil al que le podemos poner todo tipo de ingredientes y hacer desde los platos más sencillos hasta los más elaborados.

El día de hoy te propongo una pasta de tipo corto con una salsa de pollo con chile morrón. Muy pocos ingredientes y mucho sabor verás en esta receta. El chile o pimiento morrón aporta un sabor muy bueno, es una salsa de gran sabor, sin ser una salsa muy pesada, espero te guste como a mi.


Pasta con salsa de pollo
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Deliciosa salsa de pollo con morrones que cubre a la pasta recién cocida.
Ingredients
  • 500 gramos de pasta corta, la de tu preferencia
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de cebolla picada en cubos pequeños
  • ½ taza de queso rallado ( parmesano o manchego )
  • 1 taza de pechuga de pollo cocido y picado finamente
  • 1 chile morrón rojo picado finamente, quitar las semillas
  • leche la necesaria para aligerar la salsa en caso necesario
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Pones en una olla amplia suficiente agua con sal para cocer la pasta.
  2. Ya que esté hirviendo pones la pasta y la cocinas a fuego bajo hasta que quede al dente.
  3. Dependiendo de la marca y el tipo de pasta será e tiempo de cocción.
  4. Ya cocida la escurres y no la enjuagas o quitarás el sabor de sal que se adhiere a la pasta.
  5. La dejas escurrir hasta el momento de usar.
  6. Mientras se hace la pasta puedes ir haciendo la salsa.
  7. En una olla amplia pones la barra de mantequilla a derretir,a fuego bajo para que no se queme.
  8. Ya derretida agregas el chile morrón y la cebolla, los cocinas hasta que lo sientas suave.
  9. Enseguida agregas el pollo y sazonas con un poco de sal y pimienta.
  10. Incorporas la crema y el queso, mezclas bien hasta que el queso se derrita completamente.
  11. En caso de que la crema esté muy espesa puedes poner un poco de leche para aligerar la salsa o en caso de que tu prefieras una salsa más aguada,es decir más ligera, más líquida,le pones la leche.
  12. Finalmente agregas la pasta cocida y sirves.
  13. Complementa esta receta con rebanadas de baguette doradas en el horno con un poco de mantequilla con ajo.

1 comentario sobre: “Pasta con salsa de pollo”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: