Garbanzos

Hola! Los garbanzos me gustan muchísimo, se pueden preparar de tantas maneras y con muchos y diferentes ingredientes.

En esta ocasión te propongo unos garbanzos un poco más secos que otra receta que ya te había sugerido, no quiero decir que sea una receta de garbanzos seca, me refiero a que no llevan caldo, les he puesto chistorra, la cual aporta un sabor delicioso, lo que me gusta de  usar la chistorra es que no se deshace como la mayoría de los chorizos. Por supuesto lleva también jitomates ( tomates ) y cebollas.

Esta es una receta económica y que rinde mucho. Los garbanzos nos aportan vitamina E, nos aportan fibra, así como potasio, calcio por nombrar algunos. Ayuda a reducir el colesterol, son un grano calórico por lo que se recomienda consumirlo espaciosamente y combinarlo con muchas verduras. De vez en cuando es muy rico comerlos y más ahora con el clima frío.

Un plato que viene  muy bien en estos días que comienza a hacer frío.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Garbanzos
Author: 
Recipe type: Sopas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Deliciosos garbanzos, una receta muy sencilla y muy rápida de preparar.
Ingredients
  • garbanzos remojados durante la noche para suavizarlos
  • chistorra cortada en pedazos pequeños
  • cebolla picada no tan fino
  • jitomate picado no tan fino
  • aceite
  • sal, pimienta y comino
  • cilantro para decorar
Instructions
  1. Retiras el agua de los garbanzos y los pones en una olla, los cubres con agua y los coces durante una hora aprox. con un poco de sal.
  2. Deben de quedar suaves ya que el remojo previo ayuda a que la cocción sea más rápida y los garbanzos queden suaves.
  3. Ya cocidos les quitas lo que haya quedado de agua, solo dejas un poquito para que la preparación no quede tan seca.
  4. En una olla fries la cebolla en el aceite previamente caliente junto con la chistorra.
  5. Fuego bajo para que no se queme.
  6. Ya que los dos ingredientes estén bien dorados agregas los garbanzos y el jitomate.
  7. Mezclas y sazonas con sal, pimienta y un poco de comino.
  8. Cocinas unos minutos para integrar los ingredientes y listo.
  9. Sirves con cilantro picado.
  10. A mi me gusta poner rebanadas de baguette para acompañar este platillo.
  11. Si te gusta al servir puedes rociar un poquito de aceite de oliva por encima de los garbanzos y un poco de sal gruesa.

3 comentarios sobre:
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