Brochetas de ternera

Hola! La idea que te propongo el día de hoy es muy sencilla y en mi familia gustan mucho.

Se trata de unas ricas y rápidas brochetitas hechas con carne de ternera y betabel, el cual me encantó incluir porque es una manera diferente de comer una verdura tan difícil por su sabor, aunque a mi me encanta en la familia no tanto. A la hora de cocinarse el betabel (remolacha) adquiere el sabor de la carne y de los condimentos, que en este caso  son sal y pimienta y jugo de limón y así el betabel ya no sabe a ese sabor tan particular de tierra que tiene.

Obviamente puedes agregar otras verduras que te gusten pero esto es lo que tenía en el refrigerador y considerando que es casi fin de semana fue perfecto, acompañé con una ensalada de lechugas mixtas y un poco de arroz, así que logré tener una comida sencilla pero deliciosa y nutritiva.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Brochetas de ternera
Author: 
Recipe type: Carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Dos ingredientes muy sencillos, un resultado muy sabroso.
Ingredients
  • 1 betabel pelado y cocido al dente (aprox. 20 minutos de cocción, que no quede suave)
  • carne de ternera cortada en tiras delgadas o la carne de tu preferencia.
  • jugo de limón y la ralladura
  • sal y pimienta
  • palos de bambú remojados en agua o los que uses para brochetas
Instructions
  1. Ya cocido el betabel lo vas a cortar en cubos al tamaño que gustes y que se vea más o menos parejo con las tiras de carne.
  2. Sazonas el betabel con un poco de limón y sal.
  3. La carne la vas a sazonar con sal, pimienta, la ralladura y el jugo de limón, mezclas bien.
  4. Vas a insertar en los palos como a ti te guste.
  5. Yo puse la carne como viborita para darle una presentación diferente, por lo general ponemos los cubos de carne uno seguido de otro.
  6. Ya que tengas las brochetas las reservas al momento de freir.
  7. Yo te recomiendo que las cocines poco antes de servirlas para que estén frescas y jugosas de lo contrario si las haces con mucho tiempo y luego solo calientas se resecan un poco.
  8. Al momento de servir pones un sartén a calentar barnizado con aceite y ya caliente pones las brochetas a dorar por ambos lados.
  9. Sirves y disfrutas de algo muy rico.
  10. Lo dulce de los betabeles con la carne es un sabor delicioso.

3 comentarios sobre:
“Brochetas de ternera”

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