Pasta con jitomate

Hola! Un buen plato de pasta a todos gusta y la pasta que te propongo el día de hoy es muy rica y nutritiva. Preparé fusilli o tornillos con una cremosa salsa de queso y complementé con jitomates ( tomates ) hechos como pasta y sazonados con albahaca y aceitunas negras, una combinación deliciosa del queso con los jitomates, te encantará.

Me parece un plato muy completo por el tipo de ingredientes que lleva, por lo que solamente pondría de complemento una rica y fresca ensalada. Esta receta es de sabores fuertes por los ingredientes que lleva, el queso y las aceitunas, por lo que te recomiendo que lo que vayas a servir para acompañar la pasta sea de sabores suaves.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Pasta con jitomate
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Cremosa y de excelente sabor.
Ingredients
  • 200 gramos de fusilli cocidos al dente
  • ¾ de taza de leche
  • 300 gramos de queso rallado monterrey Jack o manchego
  • ¼ de crema
  • 2 jitomates cocidos, pelados y picados finamente
  • 10 hojas de albahaca finamente picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimienta
  • 10 aceitunas negras finamente picadas
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picadas
  • 1 diente de ajo finamente picado
Instructions
  1. En una olla mediana vas a poner la mantequilla a derretir a fuego bajo.
  2. Ya que esté derretida pones la cebolla y el ajo a dorar.
  3. Mueves constantemente para que no se queme el ajo.
  4. Cuando suelten su aroma agregas la leche y la crema.
  5. Mezclas un poco para integrar estos dos ingredientes.
  6. Enseguida agregas el queso y sazonas con un poco de sal y pimienta.
  7. Cuidado con la sal porque a veces los quesos tienen suficiente.
  8. Vas a mezclar hasta que el queso quede derretido e integrado.
  9. Por otro lado vas a poner en una sartén los jitomates picados con la albahaca y las aceitunas previamente picadas.
  10. Vas a cocinar a fuego bajo estos ingredientes hasta que se ponga espesa la mezcla o al gusto que tu prefieras.
  11. Vas a mezclar la pasta con la salsa de queso y encima para servir pones la salsa de jitomate y un poco de queso parmesano.
  12. Deliciosos sabores y texturas.
Notes
En una ocasión encontré latas de jitomates ( tomates ) previamente sazonados con albahaca y los suplí por los jitomates frescos, solamente los piqué un poco porque venían en mitades y el resultado fue muy bueno también.

3 comentarios sobre:
“Pasta con jitomate”

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