Hamburguesa vegetariana

Hola! Se acerca cada vez más la época de las fiestas, celebraciones y grandes comidas y es por ello que en casa procuro en estas fechas previo a los grandes acontecimientos navideños de hacer comidas ricas pero ligeras para que la culpa no sea tan grande en Enero.

La propuesta del día de hoy es una deliciosa hamburguesa vegetariana hecha con los hongos portobello, son de un tamaño formidable y los usé en lugar del pan, el relleno es con queso azul y ruedas de jitomate (tomate) entre otras cosas.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Hamburguesa vegetariana
Author: 
Recipe type: Hmburguesa
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Una idea muy diferente pero deliciosa, no dejes de hacerla.
Ingredients
  • hongos portobello procurando sean todos del mismo tamaño y calculas dos piezas por persona
  • queso azul o si prefieres un queso más suave se lo pones
  • jitomate en rebanadas no muy gruesas
  • cebolla en rebanadas delgadas
  • vinagre balsámico
  • ajonjolí ( semillas de sésamo )
  • mayonesa
Instructions
  1. Vas a lavar muy bien los hongos y les quitas los tallos.
  2. Con una cuchara quitas un poco de carne del hongo para hacerlo ligeramente hueco.
  3. Ya que los tienes listos, los pones en un sartén con un poco de sal y a fuego bajo para que suavicen un poco.
  4. Ya que los tengas ligeramente suaves les pones un poco de vinagre balsámico por encima y dejas que se consuma, esto es para darles un rico sabor.
  5. Los sacas del sartén cuando los sientas suaves, no deben de quedar tan suaves o se romperán, la idea es que suplan al pan de hamburguesa.
  6. Barnizas la tapa del portobello con un poco de vinagre balsámico y le pones ajonjolí encima y reservas.
  7. Las cebollas las pones en ese mismo sartén y a fuego bajo dejas que suavicen y se doren un poco, si consideras que necesitan aceite les pones un poquito.
  8. Las sazonas con sal y pimienta y unas gotas de vinagre balsámico.
  9. A la otra tapa del portobello le pones por adentro un poco de mayonesa.
  10. Pones las ruedas de jitomate, encima la cebolla y terminas con suficiente queso azul.
  11. Tapas con el otro hongo,el que tiene el ajonjolí ( semillas de sésamo ) y listo a disfrutar de una delicia.
  12. Una hamburguesa muy diferente pero magnífica en sabor.
Notes
Por supuesto que puedes agregar si quieres hojas de lechuga y pepinillos, esta es una idea que te dejo pero la puedes complementar con lo que tengas en casa.

1 comentario sobre: “Hamburguesa vegetariana”

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