Pollo y arroz al limón
Hola! Esta combinación de ingredientes me gusta mucho, hacen un platillo muy completo y muy rendidor además de ser de costo muy económico.
Los ingredientes son muy sencillos, pechugas de pollo aplanadas, arroz blanco del que acostumbres hacer, salsa verde que la puedes comprar o hacer tu misma, según el tiempo que tengas para cocinar y un poco de jugo de limón entre otros ingredientes.
La receta es rápida de hacer pero lo importante aqui es dejar el pollo en reposo junto con la salsa y el jugo de limón, lo que yo recomiendo es hacerlo y dejarlo toda la noche en el refrigerador en un refractario tapado o bien lo puedes hacer muy temprano y lo dejas en reposo y solamente cocinas poco antes de servirlo.
Pollo y arroz al limón
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pollo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Deliciosos y aromáticos sabores. Una receta muy rápida y muy completa. La preparación es rápida pero se necesitan por lo menos 3 horas para que se impregne bien el pollo de los sabores o te recomiendo lo dejes macerar toda la noche en el refrigerador.
Ingredients
- 3 milanesas de pollo aplanadas y cortadas en tiras no tan delgadas o si prefieres la pechuga deshuesada y la cortas en tiras para que queden piezas mas gruesas, esto ya es a tu gusto
- 1 manojo de cebollas de cambray quitando tallos y cortando la cebolla a la mitad
- 1 taza de salsa verde comercial o preparada por ti
- 2 limones, solamente jugo
- sal y pimienta
- arroz blanco previamente cocinado
Instructions
- En la olla donde vayas a cocinar el pollo, pones todos los ingredientes, mezclas bien y dejas reposar por lo menos 3 horas.
- Con todos los ingredientes me refiero a las tiras del pollo, la salsa verde, las cebollas, el jugo de los limones sal y pimienta.
- Pasado el tiempo pones la olla a calentar y el pollo se cocinará en su jugo. Cocinas a fuego bajo y destapado hasta que el pollo se sienta firme.
- Mueves ocasionalmente y dejas espesar un poco la salsa para servir.
- Para servir vas a poner el arroz en montañita, encima unas tiras de pollo y dejas caer de la salsa por encima del pollo y del arroz.
- Lo sirves inmediatamente y decoras con una rama de cilantro.
Notes
Puedes complementar con cubos de papas cocidos y dorados y los agregas a la salsa, le da un toque muy rico.
También puedes servir con tortillas para hacer unos ricos tacos con el pollo.
