Sandwich de hongo portobello con huevo

Hola! Hoy te propongo una idea muy diferente de sandwich, el cual es perfecto para un rico y saludable desayuno y más ahora que llega el fin de semana.

Me gusta sorprender a mi familia con recetas diferentes y así hacer de cada alimento un evento especial. Los hongos portobellos son muy económicos y los podemos hacer de muchas y deliciosas maneras.

Se trata de un rico hongo portobello relleno de huevo y posteriormente se pone en pan de molde, y se hace el sandwich. En mi receta hago la sugerencia de ponerle al huevo salami pero en realidad puedes ponerle lo que quieras, queso, jamón, verduras, lo que más se te antoje.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Sandwich de hongo portobello con huevo
Author: 
Recipe type: Desayuno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Diferente y nutritivo.
Ingredients
  • hongos Portobellos procurando sean todos del mismo tamaño
  • huevo
  • queso rallado ( chihuahua, monterrey jack, mozzarella, manchego )
  • salami picado en cubos pequeños
  • sal y pimienta
  • pan de caja cortado en circulos y tostado en el sartén, procura sea de tamaño más grande que el hongo.
  • mayonesa
  • pepinillos picados
Instructions
  1. Los hongos los lavas y quitas el tallo y con una cuchara los vas ahuecando con cuidado de no romperlos.
  2. Con el relleno de los hongos puedes hacer una buena sopa.
  3. Bates los huevos con el salami y el queso.
  4. Sazonas los hongos con sal y pimienta por dentro.
  5. Rellenas cuidando de dejar un pequeño espacio , es decir no llenar hasta el tope y vas acomodando en una charola o refractario para horno, de preferencia con papel o con tapete de silicón para que no se peguen.
  6. Horneas a temperatura media hasta que veas el huevo dorado y firme o al punto que te guste.
  7. Es posible que se salga un poco de huevo de los hongos a mi me pasó pero no importa cuando estén listos los sacas y les cortas con cuchillo lo que se haya salido o lo dejas así.Así se ve en la foto con la orilla de huevo por fuera.
  8. Al pan ya dorado le pones en una tapa pepinillos y en la otra mayonesa, pones el hongo y tapas.
  9. Sirves en caliente y disfrutarás de un delicioso sandwich !!
  10. Puedes complementar con una reda de jitomate ( tomate ) y queda aún más rico.

3 comentarios sobre:
“Sandwich de hongo portobello con huevo”

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