Costillas dulces

Hola! En casa somos muy carnívoros pero por cuestiones de dietas y de salud no la hago mucho en la semana y es por eso que los fines de semana nos damos ese gusto y preparo diferentes cosas usando por lo general carne de cerdo.

El gusto que nos dimos hace poco fueron estas deliciosas costillas de cerdo bañadas con una salsa dulce a base de miel de abeja y jugo de limón, quedaron deliciosas, jugosas y muy suaves. La carne de cerdo es de nuestras preferidas, es de gran sabor.

Esta receta la puedes usar como una buena botana para un menú sencillo o bien como plato principal de tu menú, yo por lo general las doy como plato principal, ofrezco también una sopa y las costillas las sirvo con un cremoso puré de papas ( patatas ) y/o ensalada según la época del año. Otras veces solo pongo las costillas y arroz o pasta sencilla.

Fotografía de mi otro blog de recetas

 

 

Costillas dulces
Author: 
Recipe type: Carnes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Jugosas, suaves y de delicioso sabor. Las cantidades las vas calculando y probando, todo depende de cuantas costillas quieras hacer.
Ingredients
  • costillitas de cerdo no muy gruesas porque la carne no es tan suave
  • miel de abeja
  • jugo de limón
  • caldo de pollo
  • ralladura de limón para decorar
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Yo acostumbro lavar las costillas bajo el chorro de agua fría para quitar cualquier impures que pudieran tener, las escurro y seco muy bien.
  2. Sazonas las costillas con sal y pimienta por todos lados, untando muy bien para que se impregne bien en la carne.
  3. Pones en una olla un poco de aceite a calentar,si las costillas vienen con mucha grasa solo pones unas gotas pero si están muy magras pones el suficiente para poder dorarlas.
  4. Ya caliente las pones y las dejas dorar perfectamente por todos lados a fuego medio.
  5. El proceso es un poco lento, hay que ser pacientes, las mueves de vez en cuando para que no se peguen.
  6. Ya doradas las cubres con caldo de pollo, tapas y dejas cocinar a fuego medio.
  7. Mezclas la miel de abeja con el jugo de limón y cuando el caldo se esté terminando agregas la miel y dejas que se consuma el líquido.
  8. Las sirves en cuanto estén y decoras con ralladura de limón.

1 comentario sobre: “Costillas dulces”

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