Sandwich de alcachofa

Hola! Me encanta hacer sandwiches con diferentes estilos de pan, sabores diferentes al clásico de jamón y queso y la idea de incluir verduras que no se comen regularmente gusta mucho a mi familia.

El sandwich de hoy es de alcachofas ya sean de frasco o de lata lo que prefieras y bastante queso para gratinar. Muy pocos y sencillos ingredientes hacen una maravilla de sandwich.

Las alcachofas  nos aportan mucha fibra, es muy dietética por el aporte calórico tan bajo que tiene,además nos aporta calcio, hierro, vitaminas entre otros.

Una opción muy rica que acompañando con una buena copa de vino tinto tendrás una merienda deliciosa y diferente. No dejes de hacerlo, te encantará su sabor.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Sandwich de alcachofa
Author: 
Recipe type: Sandwiches
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Diferente, crocante y a la vez suave por el relleno, una delicia que te encantará.
Ingredients
  • pan de tu preferencia ( yo usé unos muy delgados que tenemos en México de tipo integral )
  • corazones de alcachofas de lata o de frasco bien escurridas del líquido que traen
  • queso manchego rallado o el queso de tu preferencia que gratine
  • mayonesa
  • pepinillos finamente picados
Instructions
  1. Las alcachofas deben de estar muy bien escurridas para que el queso se integre y se derrita perfectamente.
  2. Las vas a cortar en trozos pequeños o al tamaño que gustes dependiendo del tamaño del pan que uses.
  3. Calientas un sartén de teflón a fuego bajo.
  4. Ya que esté caliente pones las alcachofas y las dejas dorar, sin aceite y a fuego bajo.
  5. Mientras tanto el pan lo pones en el horno o sartén a que dore por una lado solamente.
  6. A mi me gusta muy dorado para que quede crocante.
  7. A un pan le pones una capa de mayonesa y al otro una capa de pepinillos y reservas.
  8. Ya que estén doradas las alcachofas les pones suficiente queso, mezclas y dejas que dore el queso o solamente se derrita, como tu prefieras.
  9. Pones una buena cantidad en el pan y listo.
  10. Cierras los panes y sirves en caliente.
  11. Disfruta de una sencilla pero deliciosa receta para merendar o la hora del antojo de media tarde.
Notes
Si quieres hacer más dietético tu sandwich usa queso fresco en lugar del manchego, será un sandwich más nutritivo y ligero.

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