Cebollas roquefort

Hola! Que importante me parece a mi poner una rica guarnición al platillo que preparemos, es el complemento perfecto.

En esta ocasión te propongo una deliciosa guarnición a base de cebollas con queso roquefort y un poco de vinagre balsámico, me gusta mucho hacerlas cuando preparamos carnes a la parrilla, queda perfecto !

Los ingredientes que lleva la receta son muy sencillos y muy pocos, cebollas blancas, queso roquefort y vinagre balsámico aparte de la sal y la pimienta. Las cebollas van horneadas, quedan muy buenas pero si las pones en al parrilla al carbon quedan aún mejores, con un delicioso sabor ahumado.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Cebollas roquefort
Author: 
Recipe type: Guarnicion
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
De extraordinario sabor, perfectas para acompañar con un buen corte de carne.
Ingredients
  • cebollas blancas no muy grandes porque son de sabor más fuerte, que sean medianas
  • sal y pimienta
  • aceite
  • queso roquefort
  • vinagre balsámico
  • azúcar blanca
Instructions
  1. Primero vas a quitar la primera capa de la cebolla que es más gruesa y maltratada y enseguida cortas ruedas procurando todas sean del mismo tamaño.
  2. Las acomodas en una charola para galletas y las rocias con un poco de aceite, sal y pimienta.
  3. Puede ser aceite de oliva o del que prefieras.
  4. Yo te recomiendo que las hornees poco antes de servirlas.
  5. Las pones a temperatura media,a 200 grados aproximadamente y unos 40 minutos.
  6. Cuando las sientas suaves pones a cada rueda un poco de queso abarcando toda la superficie de la cebolla y regresas al horno.
  7. Las vas a dejar hasta que el queso esté derretido y muy suave.
  8. Mientras tanto hacemos el vinagre, pones una buena cantidad en una olla o sartén y agregas un poquito de azúcar.
  9. Cocinas a fuego bajo hasta que comience a espesar, mueves de vez en cuando para integrar el azúcar.
  10. Vas probando y en realidad tu decides la cantidad de azúcar que quieras, nos debe de quedar como un jarabe ligeramente espeso.
  11. Ya que lo tengas reservas.
  12. Ya listas las cebollas las sacas y las acomodas en un platón o en cada plato dependiendo de cuanta gente tengas.
  13. Pones unas cucharadas de vinagre a cada rueda de cebolla dejando caer en hilos para que se vea mas bonito y listo, tu guarnición está lista.
  14. Puedes servir pan negro en rebanadas o pan tipo baguette.

2 comentarios sobre:
“Cebollas roquefort”

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