Cuscús con pollo

Hola! Me encanta hacer recetas con cuscús, es tan rico y además es un ingrediente que rinde muchísimo a la hora que se hidrata con el líquido y lo que más me gusta es que lo podemos comer ya sea en frío como en caliente.

Es nutritivo y muy versátil, el tipo de ingredientes que le pongas y siempre queda muy bien. La receta del día de hoy se trata de un cuscús en caliente con un poco de pollo y cebolla morada, le puse morada para que le de un poco de color al plato pero si no la tienes usa la cebolla blanca, como principales ingredientes además de varios sazonadores como semillas de cilantro, las cuales aportan un sabor muy diferente y muy rico, aportan perfume al platillo.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Cuscús con pollo
Author: 
Recipe type: Cuscús
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Lo rico de esta receta es que la puedes comer como platillo principal o como guarnición, tu decide como se te antoja más.
Ingredients
  • ½ taza de cuscús
  • ½ taza de caldo de pollo muy caliente y de preferencia que sea casero
  • 150 gramos de pechuga de pollo cocida y picada finamente en cuadritos mini
  • 1 chile serrano finamente picado sin semillas
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 limón ( ralladura y jugo )
  • aceite el necesario
Instructions
  1. Vas a hidratar el cuscús poniendolo en un plato ondo, le pones encima el caldo de pollo bien caliente, le pones un plato encima y dejas que hidrate, el líquido lo absorbe el cuscús.
  2. Mientras se hidrata el cuscús vas a preparar el acompañamiento.
  3. Tienes que poner en una olla un poco de aceite a calentar.
  4. Y ya caliente pones la cebolla y el chile, los mueves y dejas cocinar unos minutitos.
  5. Cuando la cebolla comience a suavizar y que ya comience a oler vas a poner las semillas de cilantro y el pollo, los dejas dorar un poco.
  6. Mueves para integrar bien todos los ingredientes.
  7. Al final vas a agregar la ralladura y el jugo del limón.
  8. Lo mezclas bien.
  9. Ya que hidrató el cuscús lo separas con un tenedor y lo agregas al pollo.
  10. Mezclas bien y listo, a disfrutar de una gran plato.
  11. Puedes ponerle al final un poco de cilantro fresco picado, le da un toque de frescura al platillo.

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