Spaghetti con camarones

Hola! Se acerca la fecha de la Navidad y en toda casa debe de haber un buen platón de pasta, al menos en mi familia incluir una pasta es forzoso porque nos gusta mucho y cada año procuro hacer una versión diferente para ir probando cosas nuevas para la cena de navidad.

Hace algunas navidades decidimos hacer en la familia una cena buffet de puras pastas, cada familia llevó una pasta diferente, las pusimos en una mesa larga y cada quien tomaba lo que quería, fue delicioso y muy diferente, ese menú de pastas lo complementamos con dos diferentes ensaladas y pan baguette al natural y al horno con mantequilla.

En esta ocasión te propongo una pasta con camarones y salsa de queso roquefort, es un delicioso contraste de sabores que encantarán a tu familia. Queda muy cremosa y la textura de la pasta suave con lo crujiente de los camarones es delicioso.


Spaghetti con camarones
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Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5
 
Deliciosos sabores encontrarás en esta receta. A mi me gusta cocer la pasta poco antes de servirla.
Ingredients
  • 400 gramos de spaghetti
  • 250 gramos de queso roquefort
  • ¾ de litro de crema
  • 900 gramos de camarones medianos pelados, sin cola y cocidos
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • pimienta
Instructions
  1. Yo prefiero hacer la salsa de las pastas y dejarlas listas desde la mañana y la pasta me gusta cocerla al momento para solo integrarla e mi salsa caliente y servir, no me gusta recalentar la pasta porque a veces se suaviza mucho.
  2. Para cocer la pasta debes de poner en una olla muy amplia gua con sal.
  3. Pones a calentar el agua y cuando está hirviendo pones la pasta y la cocinas al dente según las instrucciones del fabricante.
  4. Ya cocida la escurres y la integras a la salsa previamente preparada.
  5. Para hacer la salsa vas a poner en una olla amplia la mantequilla a derretir.
  6. Vas a freir ligeramente el ajo, cuando comienza a oler agregas el queso roquefort desmoronado y mezclas para deshacer un poco el queso.
  7. Terminas agregando la crema y sazonas con pimienta.
  8. Mezclas bien y revuelves hasta deshacer el queso roquefort, agregas los camarones previamente cocidos y limpios y cocinas 5 minutos más.
  9. Agregas la pasta cocida y sirves inmediatamente.
  10. Un sabor delicioso.
  11. Si quieres espolvorear un poco más de queso encima de la pasta queda muy bueno, con sabor más fuerte.

1 comentario sobre: “Spaghetti con camarones”

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