Pasta con champiñones

Hola! Como te estarás dando cuenta he estado publicando diferentes pastas desde que comenzó Diciembre, nos encantan y para las reuniones y comidas navideñas las pastas siempre serán bienvenidas con los invitados o la familia.

Además de que son muy rendidoras y económicas, claro dependiendo del tipo de ingredientes que usemos, pero por lo general el costo es económico y en fechas de tanto gasto conviene hacerlas para grandes reuniones.

La sugerencia del día de hoy es una pasta corta cubierta por una mezcla de champiñones pero cocinados de un modo muy ligero y saludable, basicamente los champiñones están cocinados en un buen caldo de pollo y sazonados con cebolla y ajo y esto es lo que cubre nuestra pasta.

En estas fechas que uno tiene muchos compromisos hay que procurar comer lo más sano que se pueda para que no subamos tanto de peso por tantas y deliciosas ideas que se pueden hacer para las fiestas.


Pasta con champiñones
Author: 
Recipe type: Pastas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pasta sencilla y ligera.
Ingredients
  • 300 gramos de pasta corta
  • 300 gramos de champignones cortados en tiras
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ de taza de perejil finamente picado
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • pepper flakes al gusto
  • sal y pimienta
  • queso parmesano rallado
Instructions
  1. Como bien sabes la pasta se debe de cocer en abundante agua bien caliente con sal.
  2. Se incorpora al agua una vez que el agua esté hirviendo, se cocina según indicaciones del paquete.
  3. Las pastas cortas tardan menos tiempo que las pastas gruesas.
  4. De preferencia se cocina la pasta la dente pero hay familias que la prefieren más suave, tu decides al final el punto que te guste.
  5. Ya cocida la pasta se escurre y se reserva.
  6. No la enguajes para no quitar el sabor de sal.
  7. En un sartén de preferencia de teflón para evitar poner mucha grasa vas a poner unas gotitas de aceite a calentar a fuego bajo.
  8. Ya caliente vas a agregar el ajo y los champignones, los sazonas con sal y pimienta.
  9. Los cocinas a fuego bajo hasta que los champignones se sientan suaves.
  10. Agregas el agua y la mantequilla,y cocinas hasta que espese un poco, Terminas agregando los pepper flakes y el perejil.
  11. Cocinas 5 minutos a fuego bajo y vacías a la pasta cocida.
  12. Rallas un poco de queso parmesano encima de la pasta.
  13. Sirves y disfrutas de una buena y ligera pasta.

1 comentario sobre: “Pasta con champiñones”

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