Pasta con queso camembert y puerro

Hola! Para mi y mi familia Navidad sin pastas no es Navidad, nos gustan mucho y siempre incluimos en el menú de la cena una o dos versiones de pastas diferentes, por lo general una pensando en los niños y otra pensada en los adultos, quizá con sabores más fuertes y para los niños con sabores más sencillos.

La pasta de hoy es pensada en los adultos, se trata de una pasta muy cremosa gracias al queso camembert que le pongo y la textura que le doy es con hilos de puerro, sabores fuertes pero realmente deliciosos.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Pasta con queso camembert y puerro
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Delicioso sabor fuerte.
Ingredients
  • 250 gramos de pasta ( pasta corta )
  • 130 gramos de queso Camembert en cubitos
  • ¼ de crema
  • leche la necesaria ( aprox. 8 cucharadas )
  • 1 poro mediano
  • 90 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta
Instructions
  1. La pasta la debes de cocer en abundante agua con sal.
  2. Ya que el agua está hirviendo se pone la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete.
  3. Si usas pasta muy corta el tiempo es menor a la pasta gruesa.
  4. Ya que la tienes cocida, la escurres pero no al enjuagues, quitarías el sabor de sal que se le pega a la pasta.
  5. La dejas escurrir y reservas hasta que tengas la salsa lista.
  6. Yo recomiendo siempre tener la salsa de las pastas listas y para cuando tengas la pasta cocida solamente la pasas a esa salsa.
  7. Al poro lo vas a limpiar quitando las primeras 2 capas y cortas las puntas.
  8. Lo vas a cortar en ruedas delgadas y separas los anillos.
  9. Pones en una olla la mantequilla a derretir a fuego bajo.
  10. Ya derretida agregas las ruedas del poro y los dejas dorar a fuego bajo.
  11. Cuando comiencen a dorar agregas el queso, la crema y tú decides si es necesaria la leche o no, dependerá de la espesura de la crema.
  12. Sazonas con un poco de sal y pimienta y lo pruebas.
  13. Mezclas hata que el queso se deshaga y se incorpore con todos los ingredientes.
  14. Agregas la pasta, mezclas para integrar la salsa con la pasta y sirves bien caliente.
  15. Si quieres espolvoreas un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque de color.
  16. Como esta pasta ya es de sabor fuerte no recomiendo ponerle queso parmesano.

2 comentarios sobre:
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