Pan rústico relleno
Hola! En estas fechas en que se cocina mucho a veces es bueno darse un respiro y descansar un poco de la cocina y de las grandes comidas y preparaciones.
Te propongo este delicioso pan rústico relleno de queso y cebollas caramelizadas, es perfecto para un día de calma en donde solo queremos relajarnos, acompaña con una rica ensalada y una copa de vino o cerveza o si no quieres hacer más nada solo este pan relleno te encantará. El chiste de este sandwich de pan rústico es el sabor que nos dan las cebollas caramelizadas.
Ingredientes muy sencillos y de sabor extraordinario. También está muy rico para servir en alguna merienda muy casual entre amigos.
Fotografía de mi otro blog de recetas
- 1 pan rústico mediano
- 2 cebolla chicas rebanadas en lunas delgadas
- 250 gramos de queso gruyere rallado
- mayonesa
- semillas de mostaza al gusto
- mostaza dijon
- En un sartén de teflón preferentemente, vas a poner las cebollas.
- Las tienes que dejar dorar a fuego muy bajo, mueves de vez en cuando.
- El proceso para que queden bien doradas tarada como 45 minutos.
- La misma cebolla va soltando sus azúcares y eso ayuda al proceso de caramelización, no se les pone nada extra, hay que tener paciencia, vale la pena el resultado.
- Cuando veas que ya comienzan a dorar espolvoreas un poco de sal y las semillas de mostaza.
- Ya que las tengas bien doradas y suaves las sacas y las mezclas con el queso rallado.
- El pan lo cortas a lo largo y a una tapa le pones un poco de mayonesa y a la otra parte del pan le untas mostaza.
- Vas a rellenar con las cebollas y queso.
- Si quieres lo puedes hornear un momento para que el queso se derrita y el pan se caliente un poco.
- El horno deberá estar a temperatura media.
- Lo sacas del horno y cortas en dos partes.
- Sirves y disfrutas con una copa de vino tinto.