Papas al cilantro

Hola! Me gusta mucho hacer recetas con papas, son económicas, rinden mucho en cualquier preparación y el sabor que les pongas les va perfecto. Las puedes hacer hervidas, al horno, doradas, en croquetas, puré, en fin un sin fin de ideas para hacer con las deliciosas papas ( patatas ).

La opción que te propongo son unas papas en cubos preparadas con semillas de cilantro aparte del cilantro fresco que les pongo para que aporten frescura. Son la guarnición perfecta para cualquier platillo que quieras hacer. En lo personal me gusta mucho servirlas cuando preparo algún  corte de carne o con pollo.

Sencillas, deliciosas y muy rápidas de preparar.

Para estas fiestas navideñas te podrían quedar si sirves algún lomo o con el pavo.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Papas al cilantro
Author: 
Recipe type: Guarnición
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Deliciosas y de gran sabor, te encantarán.
Ingredients
  • papas medianas
  • aceite
  • semillas de cilantro enteras
  • cilantro picado
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas a lavar las papas y las pelas.
  2. Las pones a cocer en agua con un poco de sal.
  3. Las puedes cortar en ese momento o primero las coces enteras y luego las cortas comi tu prefieras.
  4. Se deben de cocer al dente ya que las terminaremos de cocer en la fritura de aceite.
  5. Ya que las sientas al dente las escurres del agua y las reservas hasta el momento de usar.
  6. Pones en un sartén un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
  7. Ya que esté bien caliente pones las papas y las sazonas con un poco de sal y pimienta.
  8. Las dejas dorar perfectamente a fuego bajo y moviendo de vez en cuando para que el dorado sea parejo.
  9. Cuando comiencen a verse doradas agregas un poco de semillas de cilantro y las dejas dorar.
  10. Ya al final con las papas bien doradas pones el cilantro y listo.
  11. Mezclas bien y sirves.
  12. No las cocines más de 2 minutos con el cilantro, se pone muy marchito.
Notes
En alguna ocasión cuando preparé estas papas me sobraron un poco y decidí darles un giro rellenando unas milanesas de pollo con esta papa, solamente sazoné las pechugas con sal y pimienta, rellené con las papas, puse al centro una rebanada de queso manchego y enrollé. Las doré en un poco de aceite hasta que el pollo quedara cocinado y listo, quedaron deliciosas.

1 comentario sobre: “Papas al cilantro”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: