Una mayonesa y un aderezo

Hola! Hoy te quiero proponer dos muy ricas ideas que en la casa me gusta mucho usar.

La primera un aderezo que me gusta mucho hacer cuando preparo nuggets de pollo, aunque también con pescado funciona muy bien. Es de consistencia más espesa que los aderezos regulares a base de mayonesa y pepinillos. Guardado en un frasco te dura hasta 4 días en buenas condiciones. Para los camarones también queda muy rico o para untar en el pan del sandwich es perfecto.

Y la segunda receta es una mayonesa al cilantro, queda maravillosa para usarla en ensaladas, pescados o canes. También lo uso para los sandwiches o baguettes. Es de consistencia muy cremosa por lo que es muy fácil untarlo. Con mariscos es lo máximo, lo pones como si fuera un dip y alrededor unos camarones medianos cocidos, queda muy bueno, este último es de los consentidos de la familia y de las reuniones.

Los dos te van a servir mucho ya lo verás, no dejes de hacerlos, nada como lo casero, ya se que los que venden en el supermercado nos pueden durar más en el refrigerador pero le ponen muchas cosas para que se conserven en buen estado y creo es muy importante que cuidemos lo que comemos.

                                                                     ADEREZO

 

MAYONESA

 

Una mayonesa y un aderezo
Author: 
Recipe type: Aderezo y mayonesa
Prep time: 
Total time: 
 
Dos recetas muy buenas que te encantará tener en el refrigerador.
Ingredients
  • MAYONESA:
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de aceite de canola o del aceite que acostumbres usar
  • ½ manojo de cilantro ( puras hojas, no pongas las ramitas porque el sabor se torna mas fuerte pero no rico )
  • 1 chile serrano sin semillas y es opcional
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 limón mediano ( jugo )
  • ADEREZO:
  • ¾ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de pepinillos picados
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • pimienta
  • ralladura y jugo de ½ limón
Instructions
  1. MAYONESA:
  2. Vas a poner en la licuadora todos los ingredientes menos el aceite.
  3. Conforme estés licuando vas poniendo el aceite poco a poco, lo dejas caer en hilos y se va a ir poniendo espeso.
  4. Ya integrado todo, terminas, pruebas y vacías a un frasco.
  5. Refrigeras, bien guardado te dura hasta una semana.
  6. ADEREZO:
  7. Mezclas todos los ingredientes mezclandolos muy bien para integrarlos. Lo refrigeras una media hora antes de servir y listo.
  8. Queda muy fresco y de muy buen sabor.

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