Portobellos

Hola! En posts pasados ya te he comentado lo mucho que me gusta cocinar con este tipo de hongo llamado portobello, su tamaño me gusta mucho para rellenarlo y cuando no son muy grandes los uso para distintas preparaciones como guarniciones, en pastas, sopas, o ensaladas, realmente es un producto muy versátil que lo puedes preparar como más se te antoje, ya sea en frío o en caliente siempre serán una buena opción.

En general todos los tipos de hongos que usamos en  la cocina nos brindan muchas propiedades, como fósforo, cobre. zinc, por mencionar algunas, y también nos aportan fibra. También es muy bueno incluirlos en nuestra dieta diaria como guarniciones o en la preparación que quieras porque el aporte calórico es muy bajo, nos hacen sentir muy bien cuando los comemos en el sentido que nos dan saciedad y eso hará que dejemos de comer, si es que acaso estás cuidando las calorías diarias.

La receta que te propongo el día de hoy es my versátil, tiene muchos usos diferentes y que maravilla usando una sola receta.

La puedes usar como una deliciosa y sencilla guarnición, es especial me gusta para carnes rojas.

Otro uso para rellenar crepas, para rellenar tortillas de huevo.

Un uso más, con la preparación de hongos lista puedes rellenar pechugas de pollo aplanadas o la carne que más te guste ya sea de res o de cerdo, enrollas con el relleno y fries hasta dorar la carne.

Y otro uso es ponerlo con una buena rebanada de pan de tu preferencia, queso doble crema o fresco y encima los portobellos.

Otra idea es usar el relleno para una tarta con pasta hojaldrada, pones queso manchego y tendrás una delicia.


Portobellos
Author: 
Recipe type: Guarnición
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Deliciosa receta y de muchos y diferentes usos.
Ingredients
  • hongos portobello cortados en tiras gruesas
  • cebolla blanca cortada en cuarterones
  • sal y pimienta
  • pepper flakes o cualquier chile que te guste ( guindilla )
  • aceite
Instructions
  1. Vas a poner en un sartén un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
  2. Cuando ya esté caliente pones las cebollas y las dejas dorar hasta que obscurezcan.
  3. Agregas los portobellos en cuanto la cebolla esté bien dorada y cocinas hasta que se sientan ligeramente suaves.
  4. Terminas sazonando con sal, pimienta y pepper flakes.
  5. Sirves preferentemente en caliente.

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