Brocoli parmesano

Hola! Ya te he dicho en posts pasados lo mucho que me gustan las guarniciones y lo importante que es incluirlas en el día a día, la guarnición que te propongo el día de hoy es deliciosa, se trata de unos brocolis al queso parmesano y horneados.

El brocoli es una verdura muy buena que debemos de incluir en nuestras comidas, nos aporta un gran contenido de vitamina C, vitamina E y es alta en fibra.

Quedan crujientes y al mismo tiempo suaves y cremosos por dentro, no dejes de hacerlos quedan muy buenos. Basicamente los ingredientes que lleva es el brocoli, crema, y queso parmesano. Esta receta es un poco calórica por lo que te recomiendo que la sirvas con alguna otra cosa pero más ligera como pescado o pollo a la parrilla. Recuerda que podemos comer un poco de todo pero debemos de hacer un balance de calorias con los alimentos que preparemos para el desayuno, comida y la cena.


Brocoli parmesano
Author: 
Recipe type: Guarnición
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Perfectos para acompañar una buena carne a la parrilla.
Ingredients
  • 1 taza de brocoli previamente limpio de hojas y tallos muy gruesos
  • ½ taza de crema o nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente grande de ajo finamente picado
  • queso parmesano molido al gusto
  • sal y pimienta
Instructions
  1. El brocoli lo debes de limpiar de hojas y la parte baja del tallo que es más gruesa.
  2. Los pones a cocer en una olla con agua y sal.
  3. El agua debe de estar muy caliente antes de poner la verdura.
  4. Para cocer el brocoli al dente, cuentas 9 minutos, apagas y escurres.
  5. Ya cocidos y bien escurridos vas a cortar los brocolis muy chiquito, tanto el arbolito como el tallo.
  6. En un sartén pones la mantequilla a derretir a fuego bajo para que no se queme.
  7. Ya derretida agregas el ajo finamente picado, cuando suelte el aroma, agregas el brocoli picado, y sazonas con sal y pimienta.
  8. Agregas la crema, rectificas sazón y espolvoreas queso parmesano a tu gusto, mezclas todo muy bien y apagas.
  9. Vacias a pequeños refractarios o cazuelas de barro individuales y si no tienes pones la mezcla en un refractario grande.
  10. Espolvoreas un poco más de queso parmesano por encima y horneas hasta que dore el queso.
  11. Sirves bien caliente.

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