Brocoli parmesano
Hola! Ya te he dicho en posts pasados lo mucho que me gustan las guarniciones y lo importante que es incluirlas en el día a día, la guarnición que te propongo el día de hoy es deliciosa, se trata de unos brocolis al queso parmesano y horneados.
El brocoli es una verdura muy buena que debemos de incluir en nuestras comidas, nos aporta un gran contenido de vitamina C, vitamina E y es alta en fibra.
Quedan crujientes y al mismo tiempo suaves y cremosos por dentro, no dejes de hacerlos quedan muy buenos. Basicamente los ingredientes que lleva es el brocoli, crema, y queso parmesano. Esta receta es un poco calórica por lo que te recomiendo que la sirvas con alguna otra cosa pero más ligera como pescado o pollo a la parrilla. Recuerda que podemos comer un poco de todo pero debemos de hacer un balance de calorias con los alimentos que preparemos para el desayuno, comida y la cena.
- 1 taza de brocoli previamente limpio de hojas y tallos muy gruesos
- ½ taza de crema o nata
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente grande de ajo finamente picado
- queso parmesano molido al gusto
- sal y pimienta
- El brocoli lo debes de limpiar de hojas y la parte baja del tallo que es más gruesa.
- Los pones a cocer en una olla con agua y sal.
- El agua debe de estar muy caliente antes de poner la verdura.
- Para cocer el brocoli al dente, cuentas 9 minutos, apagas y escurres.
- Ya cocidos y bien escurridos vas a cortar los brocolis muy chiquito, tanto el arbolito como el tallo.
- En un sartén pones la mantequilla a derretir a fuego bajo para que no se queme.
- Ya derretida agregas el ajo finamente picado, cuando suelte el aroma, agregas el brocoli picado, y sazonas con sal y pimienta.
- Agregas la crema, rectificas sazón y espolvoreas queso parmesano a tu gusto, mezclas todo muy bien y apagas.
- Vacias a pequeños refractarios o cazuelas de barro individuales y si no tienes pones la mezcla en un refractario grande.
- Espolvoreas un poco más de queso parmesano por encima y horneas hasta que dore el queso.
- Sirves bien caliente.
Hola tiene muy buena pinta.¿Como de chiquitito lo corto 1 cm?
Al tamaño que te sea comodo. Saludos José